Retete culinare

Se prepara blatul. Se macina biscuitii, pot sa ramana si bucati mai mari. Se amesteca cu cacaoa apoi se toarna untul topit si putin cate putin de lapte pana se obtine o compozitie asemanatoare...Citeste continuarea

Se culeg florile, cu codita cat mai scurta, de preferat la pranz, cand este soare si florile sunt inflorite. Florile se spala sub jet rapid de apa rece, dupa care se pun la fiert in 3 l de apa,...Citeste continuarea

Taiem painicile in jumatate dupa care 10 le ungem cu unt si 10 cu maioneza Pe fiecare in parte asezam cate o felie de prosciutto apoi salata iar peste salata branza emmental In fiecare...Citeste continuarea

1.Intr-un castron mare se amesteca faina, apa,semintele de floarea soarelui,uleiul , sarea si drojdia uscata.Framantam putin pana obtinem o coca elastica .Acoperim si lasam la cald sa dospeasca o...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam bine cu un tel ouale cu zaharul, zaharul vanilat, iaurtul si cu praful de sare. La final adaugam faina si praful de copt si le incorporam bine. Punem o tigaie cu ulei la...Citeste continuarea

Tocana: Carnea o spalam, o stergem cu un prosop  si o taiem bucati potrivite. Ciupercile le spalam si le punem la scurs. Baconul il maruntim. Ceapa o curatam si o tocam marunt, ceapa verde...Citeste continuarea

Începem cu crema: punem smântâna la încălzit ;până să înceapă să fiarba adăugam ciocolata rupta bucatele si amestecam ușor până se topeste....Citeste continuarea

    Curatam kiwi-ul si il punem in storcator. Dam apoi compozitia prin sita, sa scapam de samburii negri. Kiwi-ul stors si strecurat il punem in  storcator. Peste kiwi punem...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma cu praful de sare,iar apoi se adauga treptat si zaharul (eu pun cate 2 linguri) Se bate bine bezeaua apoi se adauga frisca si se mai bate sau se mixeaza. Capsunile se...Citeste continuarea

Se pun apa si zaharul intr-o cratita  la foc si se mesteca pana cand se topeste zaharul. Se ia cratita de pe foc si se adauga florile de soc, zeama de la o lamaie si o lamaie feliata. Se lasa...Citeste continuarea

Orezul se spala si se fierbe pana cand se umfla in 1,2 l de apa cu o lingurita de sare, dupa care se clateste cu apa rece. Ceapa se curata de foi, se spala si se toaca. Tija de apio se spala...Citeste continuarea

Fierbem pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj (în apă clocotită, ușor sărată; după ce au fiert le scurgem și le clătim sub jet de apă rece). Înt-o tigaie rumenim...Citeste continuarea

Blatul: Separa albusurile de galbenusuri. Bate spuma albusurile cu un praf de sare si adauga zaharul lingura cu lingura. Adauga zaharul vanilat. Mixeaza bine dupa fiecare lingura ca zaharul...Citeste continuarea

Punem uleiul la incins si taiem marunt ceapa, apoi feliem morcovul. Cand s-a incins uleiul, calim pentru aprox. 5 minute ceapa, apoi o acoperim cu apa. Cand fierbe, adaugam mazarea si...Citeste continuarea

Carnea de porc se taie cuburi si se pune la fiert in oala de ciorba. Dupa aproximativ 30 minute taiem ceapa marunt,morcovii rondele,iar ardeiul kapia cuburi si le punem la calit in ulei de...Citeste continuarea

Mai intai pregatim maiaua: se farama drojdia intr-un castronel si se amesteca cu putina apa calduta (cam 100 ml) + 1 lingurita de zahar + putina faina si se obtine o pasta care se lasa la crescut...Citeste continuarea

Curatam banana si kiwi-ul de coaja si le taiem marunt. Le punem in blender si adaugam si fructele de padure.   In blender punem si iaurtul,sucul de portocale si cerealele. Dam drumul la...Citeste continuarea

Facem un blat clasic de tort in felul urmator: separam albusurile de galbenusuri,albusurile se bat spuma adaugand progresiv zaharul. Cand compozitia sa intarit adaugam galbenusurile pe rand,...Citeste continuarea

Pentru inceput amestecam carnea tocata cu o lingura de ketchup si 1 lingura de mustar. Adaugam sare, praf de usturoi si piper dupa gust. Lasam carnea la frigider timp de 15 minute. Intre timp...Citeste continuarea

Blat Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si se continua mixarea pana devin lucioase. Galbenusurile se mixeaza...Citeste continuarea

Capsunile se spala si li se indeparteaza coditele, apoi se fierb cu trei linguri de zahar pana cand incep sa se prinda de vas. Se lasa sa se raceasca.  Se umezeste o tava lata de cozonac...Citeste continuarea

Intr-un castron mixam untul cu zaharul,un praf de sare, apoi adaugam cate un ou, mixand  pana se incorporeaza bine. Cand am terminat de pus toate ouale, cernem deasupra faina amestecata cu...Citeste continuarea

Mai intai faramitam biscuitii si ii punem intr-un bol. Adaugam cacao. Punem untul impreuna cu zaharul si cu 100 ml de apa intr-un bol si il dam 1 minut la cuptorul cu microunde sau il topim pe...Citeste continuarea

Gălbenușurile + oul întreg, zahărul, laptele se pun intr-o cratiță. Se amestecă până la încorporare si se fierb la foc mic sau la bain marie până la obținerea...Citeste continuarea

Pieptul de pui spălat, uscat cu prosop de hărtie se taie în cuburi de mărimea dorită. Ceapa și usturoiul se curăță, spală si toacă mărunt. Cartofii si morcovii curățați...Citeste continuarea

Pentru început facem o cremă de ouă pentru a se răci. Intr-o cratiță de 2 l pune zahărul, gălbenușurile, oul intreg și apa. Amestecă până la omogenizare și pune pe...Citeste continuarea

Șunca si baconul le-am tăiat mărunt. Ouăle le-am pus intr-un castron și le-am amestecat cu furculița. Peste ouă adaugă șunca,baconul,cascavalul. Am sărat și piperat după gust....Citeste continuarea

Am pregatit mai întâi foile. Am mixat galbenusurile cu zaharul si un praf de sare. Am pus treptat 3-4 linguri de lapte pentru ca zaharul sa se dizolve mai usor. In laptela ramas...Citeste continuarea

Pastele le-am fiert în apa cu sare, aproximativ 10 minute. Pe pachet scria ca se fierb 18 minute, dare u am vrut sa le fierb doar de jumatate, pentru ca se vor mai gati la cuptor....Citeste continuarea

Am inceput prin a face aluatul : Se amesteca faina cu zaharul vanilinat,zaharul,coaja de lamaie,praful de sare si se adauga untul bucati.Se amesteca pana cand aluatul devine ca nisipul.Atunci se...Citeste continuarea

Ceapa verde se taie rondele. Cuptorul se pregateste la 175° C. Intr-un castron, de marime mijlocie, se combina ingredientele de mai sus. Se formeaza  o crema mai consistenta....Citeste continuarea

Aluatul: Intr-un bol cernem faina, punem drojdia si sarea. Adaugam iaurtul, amestecam, apoi punem apa, putin cate putin si framantam. Cand obtinem un aluat omogen si usor de lucrat, incorporam...Citeste continuarea

Se mixeaza  bine ouale impreuna cu un praf de sare, apoi se adauga pe rand indulcitorul Green Sugar, vanilia, uleiul, laptele, amoniacul si la sfarsit faina. Se ia cate o lingurita din...Citeste continuarea

Pregatirea blaturilor:  Se bat ouale intregi cu un praf de sare, se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana ce compozitia isi tripleaza volumul.  Se adauga uleiul si esenta, iar...Citeste continuarea

Mai intai lasam aluatul foietaj la dezghetat. Apoi il intindem cu sucitorul de 2 ori si taiem fasii de lungimea dorita. Punem fasiile in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cptorul...Citeste continuarea

Pentru inceput trebuie sa topim untul. Mixam untul cu zaharul. Adaugam ouale pe rand si mixam duopa fiecare pana se incorporeaza perfect in compozitie. Adaugam o lingura de esenta de vanilie...Citeste continuarea

Se toaca pieptul de pui ori se taie marunt. Se potriveste de gust cu sare si piper. Se adauga ceapa verde maruntita, branza si cascavalul trecute prin razatoare, smantana si un ou. Se...Citeste continuarea

Intr-un bol se pune nautul scurs. (Nu aruncati apa din conserva de naut. O veti folosi la prepararea hummusului.) Se pune miezil fructului de avocado, usturoiul, sarea, uleiul de masline,...Citeste continuarea

Pasul 1: Intr-un vas inalt si incapator se pun 250g de zahar, cca 50 ml apa, se pun pe aragaz la foc mediu si se lasa pana se caramelizeaza. Cand este gata rasuciti vasul usor pentru a tapeta...Citeste continuarea

Topim ciocolata cu untul. Mixam ouale cu zaharul si sarea pana isi dubleaza volumul. Adaugam ciocolata topita  peste oua si mixam in continuare. Amestecam usor si biscuitii macinati si...Citeste continuarea

   Se separa albusurile de galbenusuri.    Galbenusurile se bat alaturi de ulei, 2 plicuri zahar vanilinat, sarea si praful de copt stins.    Albusurile se bat...Citeste continuarea

Se pune la fiert laptele cu vanilia si zaharul. Cand fierbe adaugati grisul in ploaie si amestecati cu un tel pana cand compozitia se ingroasa. Luati de pe foc si adaugati stafidele,romul si...Citeste continuarea

Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, 2-3 linguri de lapte si 2 linguri de faina. Lasam sa-si dubleze volumul . In castronul unde formam aluatul punem faina,untul moale, maiaua si...Citeste continuarea

Topim untul cu ciocolata. Mixam ouale cu zaharul si praful de sare pana isi dubleaza volumul. Peste oua adaugam ciocolata topita cu untul, apoi faina si amestecam bine. Turnam compozitia in...Citeste continuarea

Dam morcovul pe razatoarea mica. Mixam ouale cu zaharul si praful de sare pana isi dubleaza volumul. Adaugam uleiul si mixam in continuare. Stoarcem morcovul ras si-l adaugam peste oua,...Citeste continuarea

Bucata de ciolan afumat se taie bucati (dupa placul fiecaruia) si se pune intr=o craticioara cu apa la fiert pentru circa 40 minute. Cand a trecut timpul mentinat scurgem de zeama bucatiile si...Citeste continuarea

Capsunile se spala bine sub jet de apa rece si se taie codita, astfel incat frunzulitele sa ramane intacte si fructele sa stea frumos. Tai capsunile in 4 sau 6 fragmente, dar nu de tot....Citeste continuarea

Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma cu zaharul. Galbenusurile se amesteca cu uleiul si se pun peste albusuri. Amestecam usor cu o lingura de lemn. Punem peste...Citeste continuarea

Spalam foarte bine pestele si il stergem foarte bine sa fie cat mai uscat. Pe  gratar presaram sare grunjoasa in asa fel incat sa fie acoperita toata suprafata. Asezam  ardeii si...Citeste continuarea

Punem mai întâi laptele de cocos în recipientul blenderului, apoi adăugăm afinele și agităm recipientul pentru a se amesteca ingredientele. Laptele de cocos a avut și...Citeste continuarea