Retete culinare

Se taie pieptul in felii,se asezoneaza din belsug cu sare si piper. Se incinge o tigaie la foc mediu si se adauga uleiul de masline. Se adauga frunzele de salvie si crenguta de rozmarin si se...Citeste continuarea

      Am spalat piersicile foarte bine dupa ce le-am tinut 30 de minute in apa,am indepartat puful de pe ele cu ajutorul unui prosop mai aspru.Am taiat piersicile si am...Citeste continuarea

Cartofii, de dimensiuni medii, ii fierbi cu tot cu coaja in apa cu sare.  Cand sunt fierti ii lasi sa se racoreasca, ii cureti de coaja si ii dai pe razatoarea mare. Prajesti pesmetul...Citeste continuarea

Pastele le pui la fiert in 2 litri de apa , in care ai adaugat  1 lgt de sare si 1 lg de ulei. Cand sunt fierte, dupa cca 7 minute, adaugi 1 pahar mare de apa rece si le acoperi cu un...Citeste continuarea

Crema de branza  se freaca bine cu putina sare si piper, dupa gust. Se ia una bucata borcan de zacusca din camara si se incoroporeaza treptat in branza, amestecand usor, pana la...Citeste continuarea

Dovleceii se pun la fiert intregi într-un vas mare plin cu apă clocotită cu un pic de sare. Se fierb timp de 15 minute (se verifica fierberea lor cu o lama de cuțit). Se scot și se...Citeste continuarea

Pentru siropul de menta de casă -  reteta aici Se spala fructele. Se toarnă apa minerala rece intr-o carafa de sticla.  Adaugati piersica tăiata bucățele, lămâia...Citeste continuarea

Mai intai pregatim umplutura, curatam morcovul, ceapa, ardeiul. Radem morcovul, taiem ceapa marunt si ardeiul cubulete, le amestecam cu carnea tocata, adaugam sare si piper. Tot acest amestec in...Citeste continuarea

Se prepară siropul de menta o zi inainte-  vezi reteta aici. Se curata pepenele de sâmburi şi se taie bucati. Se mixeaza în vasul blenderului adaugand treptat siropul de...Citeste continuarea

Intr-un bol se amesteca faina cu sarea, praful de copt, zaharul si zaharul vanilat. Untul rece se taie cubulete si se pune in faina, impreuna cu smantana. Se framanta aluatul intre degete pana se...Citeste continuarea

Am mixat untul moale cu zaharul pudra  si vanilia, apoi am adaugat oul. Am mai mixat pâna am obtinut o crema.Am  pus si smântâna. Am adaugat faina amestecata cu...Citeste continuarea

- se curata ficateii de pielita, se spala si se pun la scurs - intr-un castron se face un amestec din oua si faina si se condimenteaza cu delikat - consistenta amestecului trebuie sa fie ca de...Citeste continuarea

Intr-un castron se pun ouale, putina sare, iaurtul, apa minerala, uleiul, faina si praful de copt si se mixeaza. Se adauga cascavalul ras si ardeiul copt (in otet) taiat bucatele. Se incorporeaza...Citeste continuarea

Vanata se spala, se sterge si se taie felii de 1 cm latime. Se presara cu sare si se lasa 20-30 minute pe un tocator. Se spala de sare, se usuca cu prosop si se pune pe un tocator. Se...Citeste continuarea

Se curata de pielite pipotele, se spala bine sub jet de apa rece si se pun in vasul de la slow cooker-ul Crock-Pot, se pune apa cat sa acopere si se seteaza functia High pentru 02:00. Punem...Citeste continuarea

Ceapa se curata si se taie mai mare, julien. Ardeii se curata si se taie in bucati mari. Rosiile se spala si se toaca cubulete. Se pune uleiul in vasul ceramic al slow cooker-ului...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Pentru piureul de zmeura Punem zmeura intr.un bol mai inalt si pasam pentru a obtine un piure. Dam la frigider cat timp ne ocupam de...Citeste continuarea

Se amesteca branza cu zaharul si vanilia, daca va place mai dulce puneti mai mult zahar sau indulcitor, sau ce folositi.  Se taie foaia de aluat in patrate aproximativ egale, in functie de...Citeste continuarea

Se se spala si se taie capetele dovleceilor, apoi se taie in 4. Daca doriti ii puteti curata si de coaja. Se pun la fiert 2-3 minute in apa clocotita cu sare, nu mai mult ca se prea inmoaie....Citeste continuarea

Din ingredientele enumerate (mai putin gemul de mere) se frământă un aluat potrivit de tare. Aluatul obținut se învelește în folie alimentară și se ține la frigider...Citeste continuarea

Pentru început, am tăiat bucățile de carne rămasă în cuburi potrivite. Într-o tigaie adăncă, am încins uleiul și am pus bucățelele de carne. Am mai rumenit-o...Citeste continuarea

Într-o tigaie adâncă punem uleiul la încălzit. Când s-a încins, punem bucățile de carne pe care le rumenim ușor (lăsăm carnea să fiarbă și să se pătrundă...Citeste continuarea

Spalam dovleceii, ii stergem cu un servetel de bucatarie. Cu un cutit bine ascutit, taiem dovleceii felii cat mai subtirele. Intr-o bol mixam albusurile cu un praf de sare pana devin spuma....Citeste continuarea

Topim ciocolata cu untul. Lasam sa se raceasca. Mixam spuma ouale cu zaharul. Adaugam ciocolata topita cu untul, apoi iaurtul. La final adaugam faina amestecata cu praful de copt. Umplem...Citeste continuarea

Frecăm untul moale cu zahărul și un praf de sare, apoi adăugăm ouăle, smântâna, coaja și esența de lămâie și omogenizăm bine compoziția. Încorporăm apoi,...Citeste continuarea

Fasolea verde se curata de codite, se rupe  si se spala bine. Ceapa se curata si se taie marunt. Rosiile se spala si se taie cubulete. In vasul ceramic al slow cooker-ului Crock-Pot...Citeste continuarea

Blatul: Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma tare, apoi adaugam pe rand zaharul, galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt,...Citeste continuarea

Varza se curata de primele 2-3 foi (daca sunt deteriorate sau ofilite), se spala, se taie pe jumatate, apoi se taie marunt. Carnatii se taie in felii si se calesc in ulei intr-o cratita....Citeste continuarea

Din cantitatile date vom coace 3 foi . Putem prepara toata compozitia odata si s-o impartim in trei parti egale, dar eu am ales sa impart ingredientele la 3 si sa prepar compozitia separat pentru...Citeste continuarea

Am spalat bine salaul, l-am lasat sa se scurga de apa si l-am condimentat cu sare. Intr-o tigaie ceramica am pus 2 linguri de ulei, am daugat pestele si am lasat la foc potrivit intorcand de o...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta gustoasa de Ciorba de perisoare dreasa cu smantana si ou: Perisoare : Amestecam ingredientele cu mana pentru a obtine o pasta de carne uniform condimentata. ...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Se amesteca branza dulce cu oul, zaharul, grisul, faina, aromele, coaja de lamaie, praful de sare si praful de copt. se lasa la odihnit aluatul pana fierbem...Citeste continuarea

Curatam usturoiul si-l feliem . Pulpa de miel se taie in bucati potrivite care se pun la fiert in apa cu sare si 2-3 fire de cimbru. Adunam spuma si condimentam dupa gust ( eu am folosit legume...Citeste continuarea

Se curata usturoiul si se toaca marunt. Intr-un vas maricel se pune uleiul se incalzeste usor la foc mic si se adauga usturoiul. Imediat se pune si spanacul congelat, se lasa tot la foc mic...Citeste continuarea

Am primit un piept de rata de tara cu tot cu os, dar fara grasime, nu asa cum sunt in comert. L-am dezosat iar carnea am taiat-o bucatele potrivite. Se spala pieptul de rata, se sterge bine cu...Citeste continuarea

Pentru blat,am separat albusul de galbenusul oualor. Am mixat albusurile cu un praf de sare, iar când spuma a devenit ferma,am adaugat treptat zaharul si vanilia. Galbenusurile le-am...Citeste continuarea

Intr-un bol, punem untul taiat cuburi, presaram zaharul, coaja rasa de portocala si  adaugam semintele de la pastaia de vanilie. Cernem faina peste ingredientele aflate in bol si framantam...Citeste continuarea

Guvizii se curăță de solzi și intestine, se sărează, apoi se lasă cca. 10 minute la odihnă. După ce s-au odihnit se trec prin amestecul de făinoase (mălai si făină albă de...Citeste continuarea

Mai intai am copt ardeiul , l-am curatat de coaja si seminte si l-am taiat in bucati mai mici. In tigaia wok am pus cca 50 ml ulei am asezat costitele si le-am rumenit cca 5 min pe fiecare parte....Citeste continuarea

Cernem făina într-un bol. În mijloc am făcut o adâncitură în care am adăugat drojdia, sarea, uleiul și apa minerală. Am amestecat ușor cu o lingură și am...Citeste continuarea

Muschiuletii se curata de pieliti, se spala si se taie in doua daca sunt mai grosi. Se usuca cu servetele absorbante, se presara cu sare, piper si boia, se amesteca bine sa fie unse toate...Citeste continuarea

Mai intai am curatat gutuile si merele si le-am dat pe razatoarea mare. Intr-o cratita am pus zaharul cu apa, apoi am adaugat gutuile si merele rase, am amestecat bine si am pus cratita pe foc, la...Citeste continuarea

Spaghetele se pun la fiert in apa cu sare, cand apa incepe sa fiarba. Se lasa timpul care e scris pe cutie sau pe punga. Ceapa se taie felii subtiri, se pune intr-o tigaie cu tonul scurs de...Citeste continuarea

Aluatul este proaspat deci se lucreaza imediat. Branza de burduf si de vaci se marunteste si se amesteca cu 4 galbenusuri. Se pune o foaie de aluat pe blatul de lucru dat cu faina si se...Citeste continuarea

Foi: Intr-un castron punem zaharul, oul, sarea, osanza si omogenizam, adaugam amoniacul, laptele si faina, putin cate puti si incepem sa amestecam bine , sa nu formam cocoloase. CAnd am obtinut...Citeste continuarea

Castravetii de marime potrivita se spala bine si se pun intr-o oala mare care sa-i cuprinda pe toti. Saramura se calculeaza in litri ca sa acopere castravetii din oala. Eu am pus castravetii...Citeste continuarea

Se amesteca nuca macinata cu untul de cocos, cu fulgii de ovaz si siropul de artar, se pune vanilia si este gata blatul. Tapetam un vas micut patrat de Jena cu hartie pergament si punem...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele.  Intr-o tigaie topim untul, apoi adaugam ceapa taiata fideluta si usturoiul tocat marunt. Le lasam la calit 1-2 minute, apoi adaugam putina apa. Punem...Citeste continuarea

Intr-o cratita cu peretii inalti am pus zaharul la caramelizat la foc mic . Se amesteca ocazional pentru a se topi uniform zaharul. Zaharul trebuie sa devina maroniu fara sa se arda. Dupa ce...Citeste continuarea

Intr-un bol, cernem faina de grau si presaram putina sare. Drojdia o pasam cu zaharul tos si cu cel vanilat si o lasam 10-15 minute intr-un loc caldut. Formam o adancitura in faina cernuta,...Citeste continuarea