Retete culinare

Cartofii curatati, spalati si feliati i-am pus la fiert in apa cu putina sare. I-am lasat doar cateva minute dupa ce au atins punctul de fierbere. Ceapa am tocat-o marunt, la fel usturoiul,...Citeste continuarea

Lintea se spala in mai multe ape, se lasa la inmuiat ½ ora. Se pune in vas Zepter, se adauga uleiul, legumele taiate bucati si se adauga apa cat sa depaseasca totul cam cu 4 cm(doua...Citeste continuarea

Foarte simplu: Am dat prin sita faina, am adaugat un praf de sare, cele 2 oua, 30 gr de zahar (dozajul este perfect) si am amestecat cu o furculita pana a devenit ca o crema, apoi am diluat...Citeste continuarea

Intr-un bol,amestecam laptele cu nuca de cocos. Frecam untul cu zaharul pana devine spumos. Adaugam peste crema de unt,ouale pe rand,mixand dupa fiecare. Adaugam si nuca de cocos si mixam...Citeste continuarea

Incepem cu pregatirea compozitiei pentru foi. Mixam galbenusurile cu zaharul si vanilia pana se  lbesc si isi dubleaza volumul. Amestecam faina cu praful de copt, cacaoa si grisul macinat...Citeste continuarea

Blat: mixam spuma tare albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si zaharul vanilat. Batem albusurile in continuare pana se topeste tot zaharul, apoi incorporam pe rand galbenusurile, iar...Citeste continuarea

Varza trebuie luata cu vreo 2-3 zile inainte sa va apucati sa o puneti la butoi. Se inlatura primele 2-3 foi, scoatem miezul si se umple locul liber cu o lingurita de sare grunjoasa....Citeste continuarea

Branza se taie cubulete, marul se spala, se taie in sferturi si se intre bucatile de branza. Totul se acopera "artistic" cu dulceata de sfecla rosie ( vezi reteta aici: ...Citeste continuarea

Fasolea se spala si se tine in apa rece de seara pana dimineata, apoi se schimba apa si se pune la fiert. Dupa ce da in clocote se schimba iarasi apa pe care o inlocuim cu apa clocotita, repetam...Citeste continuarea

Se freaca margarina/untul cu zaharul pudra, apoi se adauga cate un ou pe rand, mixandu-se foarte bine. Ciocolata se topeste cu o lingura de lapte, se amesteca cu nuca data la robot, care in...Citeste continuarea

Se pun intr-un castron branza razuita, ouale, iaurtul, smantana, mararul tocat si piperul. Se omogenizeaza foarte bine. Foile se decongeleaza la temperatura camerei si se desfac . Se ia o...Citeste continuarea

E foarte simplu, mai ales când te răzbeşte foamea într-o zi de post. Mazăre congelată avem pusă de astă vară, dacă nu se poate cumpăra că e prin toate magazinele. Se...Citeste continuarea

Margarina la temperatura camerei se freaca ca zaharul si ouale. Se adauga faina, pana devine o compozitie de consistenta smantanei, apoi se pun  stafidele, esenta si la final ciocolata...Citeste continuarea

Se desfac frunzele de la varza, una cate una, de pe fiecare funza se taie cotorul. Separat se taie slanina afumata. Amestecam carnea cu orezul spalat bine, tocana de legume, sare, piper si...Citeste continuarea

Felia de sunca se unge cu crema de branza si se ruleaza. Se fixeaza unghia din ardei rosu cu putina crema de branza. Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 180 grade, se unge forma cu un strat subtire de grasime si se presara cu faina. Se rupe ciocolata bucati si se topeste intr-un vas in bain-marie. Se pune deoparte si se...Citeste continuarea

Batem ouale bine cu un praf de sare si cu zaharul, pana se topeste acesta. Apoi adaugam drojdia, apa calduta si faina in ploaie. Framantam bine cu ulei pana nu se mai lipeste de mana. Se lasa sa...Citeste continuarea

Se pune la fiert intr-o oala ceapa si morcovul curatat, iar cand clocoteste apa se pune ficatul de pui, boabe de piper si foaia de dafin. Se fierbe la foc mic timp de 20 minute, dupa care se scuge...Citeste continuarea

Pestele se spala si se usuca prin tamponare cu un prosop de bucatarie. Se asezoneaza pe ambele parti cu sare, piper, oregano si busuioc.  Tulpina de lemongrass de striveste usor cu latura...Citeste continuarea

Aluatul l-am facut la masina de paine astfel: am topit untul, am adaugat laptele si zaharul si am tinut pe foc pana a ajuns la temperatura suportabila pe mana. Ouale se bat cu sarea, iar peste...Citeste continuarea

Untul moale il mixam impreuna cu zaharul pana devine spuma. Punem ouale si le incorporam, apoi iaurtul. Cernem faina si o turnam in ploaie, timp in care mixam usor. Adaugam praful de copt, zaharul...Citeste continuarea

Pentru foi amestecam toate ingredientele intr-un castron ( amoniacul l-am stins intr-o lingura de otet) si framantam pana se incorporeaza toata faina si rezulta o coca buna de intins. Facem 4...Citeste continuarea

Se fac chiftelele. Se amesteca ceapa,usturoiul,condimentele,oul ,carnea tocata,patrunjelul.Se fac bilute si se pun la prajit. Pentru sos: Intr-o cratita calim putin ceapa taiata marunt,...Citeste continuarea

1. Se mixeaza ouale cu sarea si zaharul pana acestea isi dubleaza volumul. 2. Adaugam uleiul, iaurtul si aromele. Cine doreste poate adauga si alte arome in functie de preferinte. 3....Citeste continuarea

1. Pulpa de porc o spalam si o taiem fasii de 10 cm lungime si 2 cm latime. O rumenim pe toate partile in 1/2  lingura de ulei, apoi punem capacul si o lasam la foc potrivit 30 minute. 2....Citeste continuarea

Se pun pastele la fiert in apa clocotita cu putina sare si se fierb conform instructiunilor de pe pachet. Pieptul de pui se taie fasii de 1 cm grosime si se pun in tigaia incinsa impreuna cu...Citeste continuarea

Din drojdie, faina si lapte se face o maia (2 linguri faina ,50ml lapte caldut + 1 lingura cu zahar) se lasa la crescut. Faina se pune in castron si se adauga maiaua crescuta, galbenusurile,...Citeste continuarea

Humus reteta Nautul din conserva se spala sub jet de apa. Se paseaza cu stikblendarul, se adauga uleiul si apa alternativ apoi pasta de susan, usturoiul si restul de mirodenii. La sfarsit se...Citeste continuarea

1. Cartofii fierti se decojesc si se paseaza sau se dau pe razatoarea mare 2. Se amesteca toate ingredientele si se adauga cantitatea de faina treptat pana se obtine o compozitie care poate fi...Citeste continuarea

Punem la fiert apa cu zaharul si cacao, amestecand incontinuu pana se omogenizeaza ingredientele. Trebuie sa dea cateva clocote, dupa care se lasa sa se raceasca putin (max 2-3 minute)....Citeste continuarea

Se spala puiul si se pune la prajit in 1/2 pachet margarina. Intre timp se amesteca intr-un castron ceapa taiata marunt, cu usturoiul tocat marunt, cu ketchupul, sosul de chili, otetul, zaharul...Citeste continuarea

Se curata zarzavatul si se da pe razatoarea cu ochiuri mari. Ultima data radem marul, caci se oxideaza cel mai repede. Stropim cu zeama de la o jumatate de lamaie, adaugam sare si amestecam bine....Citeste continuarea

Branza de vaci se pune intr-un castron, peste ea se pune uleiul, laptele, zaharul vanilat, romul si zaharul. Toate acestea se amesteca cu o lingura de lemn. Se adauga si faina impreuna cu praful...Citeste continuarea

Preparare blat : Incalziti cuptorul la 150 de grade. Ciocolata amaruie rupta in bucatele si untul se topesc in bain-marie pana se amesteca bine, dar sa nu fie foarte lichid, apoi retrageti...Citeste continuarea

In putin ulei am prajit feliile de salam pe ambele parti, apoi l-am scos pe servet de hartie. In acelasi ulei am prajit cartofii taiati cubulete. Intr-un castron am batut ouale, impreuna cu...Citeste continuarea

Se cerne faina si se face in mijloc o mica adancitura, se pune zaharul si drojdia uscata. pe margine punem sarea si usor usor turnam apa calduta in care am topit untul in prealabil. Amestecam...Citeste continuarea

Nu pot sa va spun cate gutui am folosit pt ca le-am cantarit doar dupa ce le-am curatat si taiat cubulete. Alegem gutui coapte si sanatoase,pe care le spalam,le curatam de coaja si cotoare,apoi...Citeste continuarea

Pentru crusta, untul moale l-am mixat cu fructoa, apoi am adaugat galbensurile si iaurtul. La final am pus sucul si coaja de lamaie, am adaugat 200 gr faina si bicarbonatul de sodiu si am obtinut...Citeste continuarea

Se aduce la punctul de fierbere un litru de apa intr-o oala incapatoare. Se curata cartofii de coaja, se spala, se taie cuburi  si se adauga in apa fierbinte. Se fierb pentru 20-25 de minute....Citeste continuarea

Mi-au iesit in jur de 40 de bucati din toata cantitatea. Ies foarte foarte bune si cu carne de pui. Carnea se toaca impreuna cu afumatura si cu ceapa. Se amesteca apoi cu uleiul, orezul,...Citeste continuarea

Zarzavaturile se toaca mai mari( mai din topor). Verdeata se toaca si ea marunt. Carnea se spala bine, apoi se taie marunt.' Intr-o oala punem 1/2 cana de apa, apoi si uleiul si in ea pe...Citeste continuarea

Se ''pusca'' popcornul in cuptorul cu microunde intr-o punga de hartie sau pe aragaz intr-o cratita, cum obisnuieste fiecare. Untul si marshmallows-urile se topesc impreuna la microunde, se...Citeste continuarea

Mod preparare amandina: Se separa ouale, albusurile se bat spuma cu zaharul, iar galbenusurile se amesteca cu romul, uleiul si un praf de sare. Dupa ce am batut bine albusurile, adaugam si...Citeste continuarea

Freekeh se curata  bine de impuritati si eventualele pietricele rezultate in procesul de zdrobire; se spala si se lasa la inmuiat in apa rece cca 30 de minute. Puiul se spala si se...Citeste continuarea

Spalam si stergem portocala dupa care o razuim.Coaja o amestecam cu zahar si scortisoara,dupa gust, si presaram o parte din acest amestec aromat pe planseta de  lucru. Peste ea punem foaia de...Citeste continuarea

  1. Pentru aluat amestecam toate ingredientele pana la omogenizare. Eu am pus scortisoara chiar inainte de a intinde aluatul si de a-l pune in tava, dar puteti sa o puneti odata cu celelalte...Citeste continuarea

Carnea tocata se amesteca cu ceapa maruntita (eu am dat-o pe razatoare), usturoiul zdrobit, oul, pesmetul, oregano,sare si piper, dupa gust. Se framanta bine toate ingredientele. Se modeleaza...Citeste continuarea

Se bat ouale. Se pune sare, apoi  painea faramitata cat mai bine si legumele tocate.  Se pune in tigaie si se rade cascavalul deasupra .  Se prajeste intr-o tigaie antiaderenta pe...Citeste continuarea

Desigur cantitatea poate fi injumatatita. Se cerne faina si aici insist si va rog sa o faceti neaparat. Saptamana trecuta intr-un lot de faina cumparata din Metro am gasit viermi, asa ca am...Citeste continuarea

Chiflele se scobesc la mijloc, cat sa intre un ou. Se sparge oul in cuib si se sareaza. Se da la microunde pt aproximativ 5 minute, sau pana se incheaga albusul si se intareste galbenusul. Se pun...Citeste continuarea