Dya Daniela Andrei
5
Bucataras
senzational
Bucataras din 25.10.2010
RETETE650
PRIETENI172
RetetePostari recente
publicat la 03.09.2017
Ostropel de pui cu mamaliguta "imbracata" in branza de oi
publicat la 27.08.2017
Desert kataif cu alune si fistic
publicat la 23.08.2017
Lasagna cu ciuperci si piept de pui
Horosmopul tau de astazi:
Gemeni
Te simti foarte îndemânatic şi ai chef de meşterit diverse lucruri mici. Din păcate, nimeni nu va aprecia colierele tale din boabe de fasole, aşa că decizi să faci un vudu mic, de mână. Exact când eşti pe punctul de a intra în legătură cu Marele Spirit, un drac de copil îţi aruncă o piatră în casă. Ieşi nervos pe geam şi strigi “Vudu-vă mama voastră de ignoranţi!”.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2074 puncte
356 puncte
273 puncte
251 puncte
203 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Crema de zahar ars cu suc de portocale si capsuni
Fierbem laptele impreuna cu pastaia de vanilie. Separat mixam albusurile impreuna cu 200 g de zahar si cu esentele, pana ce obinem o spuma tare. Adaugam apoi galbenusurile si sucul de la cele doua portocale si omogenizam. Peste spuma astfel obtinuta turnam laptele. Restul de zahar il punem...
Ciorba cu coaste de porc
Spalam bine coastele (cand le-am cumparat am cerut sa mi le taie in jumatate pentru ca erau prea lungi) si le punem la fiert (cam 20-25 de minute) intr-o oala cu aproximativ 3 litri de apa rece, adunand spuma formata. Separat, tocam legumele si le calim usor (optional) in 2-3 linguri cu...
Tocana de legume cu pulpa de porc
Pulpa de porc taiata cuburi, o punem la calit in putin ulei, pentru 10-15 minute. Adaugam apoi legumele tocate si le calim impreuna cu carnea. Punem si cartofii si supa de legume si fierbem impreuna pana ce carnea este bine patrunsa. Cand supa a scazut suficient, adaugam sucul de rosii si...
Placinta aperitiv
Amestecam branza cu smantana si mararul tocat marunt. Adaugam condimentele si ouale si omogenizam compozitia, dupa care o turnam intr-un vas de yena uns cu putin ulei. Separat, calim usor ceapa, ardeiul rosu (capia), dovlecelul si carnatii (toate feliate). Le incorporam apoi in compozitia de...
Saramura de pui
Pulpele le coacem pe gratar (eu nu am avut posibilitatea, asa ca le-am fript pe tava). Separat, pregatim saramura: intr-o oala cu apa adugam condimentele, rosiile, ardeiul iute si usturoiul tocate/feliate. Cand da in clocot adaugam ardeii copti si pulpele fripte, si, lasam sa fiarba impreuna...
Clatite cu dulceata de capsuni
Mixam ouale impreuna cu zaharul si esentele, adaugam faina si apoi, putin cate putin, apa minerala. Din compozitia obtinuta coacem foile de clatite. Separat, pregatim siropul: punem cei 200 ml de apa la fiert, impreuna cu zaharul. Cand incepe sa se lege, adaugam si capsunile, si, lasam...
Novac cu legume la cuptor
Condimentam pestele si il asezam intr-o tava de cuptor, cu putin ulei (eu am uns pestele inainte). Cartofii, i-am pus in uleiul incins pentru 10 minute, iar apoi i-am adugat in tava, intregi, impreuna cu restul legumelor, intregi sau feliate. Se da la cuptor pentru 50 de minute. Pofta buna!
Baby Hering cu mamaliguta si mujdei de usturoi
Curatam pestele si il clatim bine. Il trecem apoi prin faina si il punem la prajit in uleiul incins. Il servim cald cu mamaliguta si mujdei de usturoi. Pofta buna!
Mazăre cu cârnaţi afumaţi
Tocăm legumele şi le punem la călit în puţin ulei. Adăugăm cârnaţii tăiaţi în felii groase de 1-2 cm. Îi lăsăm sa se prăjească uşor şi adăugăm şi cartofii întregi şi supa de legume. Punem apoi mazărea, lăsăm să fiarbă împreuna pentru 10...
Pulpe de pui cu cartofi aromati
Spalam pulpele bine, le uscam cu un servet si le condimentam bine dupa gust. Le prajim in foarte putin ulei, intr-o tigaie de teflon. Se pot adauga si cativa catei de usturoi feliati. Separat, cartofii taiati cuburi, se pun la prajit, pe foc iute, impreuna cu ceapa si rosiile. Se...
Ciorba taraneasca de vacuta
Spalam bine carnea, o taiem in cuburi mici si o punem la fiert in apa rece, avand grija ca de fiecare data sa adunam spuma formata. Intre timp, tocam sau/si feliem legumele ( telina , pastarnacul, ardeiul gras, morcovii, rosia, dovlecelul, ceapa) si le punem la calit in putin ulei. Le adaugam in...
Budinca de vanilie cu dulceata de afine
Fierbem laptele împreuna cu pastaia de vanilie si cu un praf de scortisoara. Separat, pasam bine galbenusurile cu cele 3-4 linguri de zahar vanilat, adaugam amidonul si 2-3 linguri de lapte caldut, omogenizand compozitia. Amestecul astfel obtinut il adaugam in laptele fierbinte si lasam...
Sufleu de cartofi cu bacon si ceapa verde
Curatam cartofii, ii spalam si ii punem la fiert intr-o oala cu apa, atat cat sa ii acopere. Intre timp taiem baconul in felii subtiri sau in cuburi (cum preferati) si ceapa verde si le punem la calit in putin ulei, pana baconul se rumeneste usor iar ceapa devine translucida. Cand au fiert...
Pulpe prajite cu smantana
Saram pulpele si le punem la prajit, cat sa se rumeneasca, asa frumos! Le servim calde, cu smantana si cu multa pofta!
Spanac cu branza la cuptor
Tocam spanacul (curatat si clatit in mai multe ape) si il punem la oparit pentru 10 minute. Il scurgem bine de apa si il amestecam cu smantana, ouale si casul ras. Il condimentam dupa gust si il punem intr-o tava la copt pentru 50-60 de minute. Se serveste cald. Sa aveti pofta!
Cheesecake cu dulceata de afine (fara coacere)
Topim untul și adăugam biscuiții macinati, zahărul si esenta de rom. Amestecam bine si omogemizam compozitia, care trebuie sa fie usor faramicioasa. O turnam apoi intr-o formă/tava rotunda, cât mai uniform. Lăsam tava la rece, pentru a se întări blatul, timp in care...
Paste cu pipote picante
Pastele le punem la fiert intr-o oala cu apa, in care am adaugat sare, 2-3 foi de dafin, usturoi feliat, busuioc si patrunjel tocat. Separat pregatim pipotele. Intr-o craticioara calim ceapa pe care o vom adauga peste pipotele usor prajite. Condimentam dupa gust, adaugam usturoiul (felii) si...
Pui la cuptor
Ungem puiul cu ulei, il condimentam bine bine (dupa gust bineinteles) si il punem intr-o tava. Adaugam cateii de usturoi si rosiile si dam tava la cuptor, avand gija ca din cand in cand sa stropim puiul cu ulei.(Cuptorul meu este destul de vechi, asa ca a trebuit sa tin puiul putin mai mult....
Zahar vanilat
Din ce am citit, am gasit trei variante de a pregati zaharul vanilat: -fie punem intr-un borcanel zaharul (pudra) si o pastaie de vanilie intreaga; -fie in borcanelul de zahar adaugam doar semintele pastaii de vanilie; -fie taiem in bucati pastaia de vanilie si o macinam impreuna cu...
Varza cu ciolan afumat
Spalam bine ciolanul de porc si il punem la fiert in 2 litri de apa (atat cat sa fie carnea fiarta, pe jumatate). Intre timp, taiem varza fideluta si o adaugam la fiert impreuna cu ciolanul. Separat, calim in putin ulei. ceapa, morcovul si ardeiul gras, iar cand devin translucide,...
Omleta cu marar si miez de lapte
Batem ouale impreuna cu condimentele si mararul tocat marunt, le punem intr-o forma/tigaie unsa cu putin ulei si adaugam miezul de lapte taiat in felii. Dam forma/tava la copt, la foc potrivit, pentru 20-30 de minute. O servim calda. Sa aveti pofta!
Ciorba taraneasca de pui
Sectionam puiul si il spalam bine, dupa care il punem la fiert in apa rece, avand grija ca de fiecare data sa adunam spuma formata. Intre timp, tocam sau/si feliem legumele (telina, pastarnacul, ardeiul gras, morcovii, dovlecelul, ceapa, rosia, pastaile) si le punem la calit in putin ulei. Le...
Salata orientala (II)
Fierbem morcovul si cartofii taiati cuburi in apa cu putina sare . Separat, spalam ouale bine si le punem la fiert pentru 5 minute. Morcovul si cartofii ii asezam intr-un bol impreuna cu ouale taiate felii, maslinele, ceapa, uleiul, otetul si condimentele dupa gust. Sa aveti pofta!
Mini Chec cu portocala
Amestecam toate ingredientele, omogenizam compozitia si o turnam intr-o forma unsa cu putin ulei. Se coace la cuptorul cu microunde la 700 W pentru aproximativ 10 minute. Separat, punem la fiert sucul celor doua portocale impreuna cu zaharul si apa. Timpul de fierbere depinde de cat de gros...
Pastrav la tigaie
Pestele taiat in bucati potrivite, il condimentam dupa gust, il trecem prin faina si il punem la fript, impreuna cu usturoiul feliat, in tigaia incinsa. Nu este nevoie sa mai adaugati ulei pentru ca isi va lasa pestele din propria grasime. Pofta buna!
Cozonac cu ciocolata, nuca, stafide si rahat
Cernem faina, adaugam drojdia dospita, laptele (care trebuie sa fie caldut) si ouale batute spuma impreuna cu zaharul si esentele. Amestecam compozitia si adaugam apoi iaurtul. Framantam, punand treptat uleiul. Daca aluatul este lipicios ii mai adaugam putina faina. Il lasam la cald, acoperit cu...
Pasca
Cernem faina, adaugam drojdia dospita (amestecata in prealabil cu o lingurita de zahar) si ouale batute spuma impreuna cu zaharul si esentele. Amestecam compozitia si adaugam apoi iaurtul. Framantam, punand treptat untul si uleiul. Daca aluatul este lipicios ii mai adaugam putina faina. Il lasam...
Drob din ficat de pui
Fierbem ficatul, il lasam sa se raceasca si apoi il trecem prin masina de tocat carne. Taiem verdeturile si ceapa rondele, le amestecam cu ficatul tocat, potrivim de gust cu sare si piper , adaugam ouale si omogenizam compozitia. O turnam apoi intr-o tava (eu am folosit doua tavi de...
Dovlecei copti pe tava
Taiem dovleceii in felii, pe lung, ii saram si le adaugam un praf de piper. Ungem tava cu foarte putin ulei (doar prima data, pentru a nu se lipi; ulterior se vor coace in sucul propriu) si o asezam pe aragaz, la foc potrivit. Punem dovleceii la copt, pe ambele parti. Intre timp, pisam usturoiul...
Oua de Paste (2013)
Spalam si degresam ouale, cu ajutorul unui burete abraziv. Le clatim bine cu apa rece si le punem la fiert la foc mic, in apa cu sare. Separat fierbem 2 litri de apa pentru vopsit. Apa trebuie sa o mentinem fierbinte. In functie de tipul de vopsea, turnam continutul plicului in 200-250 ml apa...