Retete culinare

Dupa ce ne-am aprovizionat cu tot ce ne trebuie, taiem carnea de porc ( eu am folosit de data asta ceafa, e putin mai grasa, dar se poate folosi si muschi de porc) bucati mici si subtiri astfel...Citeste continuarea

Am spalat, curatat si taiat marunt legumele. Intr-o oala am pus uleiul la incins, am adaugat ceapa si am last-o sa se caleasca 3-4 minute. Apoi am adaugat morcovii, cartofii si ardeiul....Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja,cand sunt gata,se lasa la racit,apoi se curata de coaja si se taie in cubulete sau felii mai groase. Se pun cartofii intr-un castron de marime mijlocie ,in care se...Citeste continuarea

Preparare Reteta de bors de cartofi cu afumatura cu rosii si taitei Costita se portioneaza in bucati potrivite, se pune la fiert in apa cu sare ,dupa ce a dat in clocot aruncam apa si...Citeste continuarea

Lasam urzicile in frigider peste noapte. A doua zi le scoatem din frigider si le scurgem bine, apoi le tocam marunt. Ceapa o curatam, o spalam si o taiem marunt. Intr-o cratita punem...Citeste continuarea

Pulpa de porc se taie in felii de 1 cm grosime. Intr-un castronel se bat ouale bine. Feliile de snitel  se bat cu toporul de bucatarie,pe fiecare parte . Se pune sare si piper pe...Citeste continuarea

Se curata de capete pastile,apoi se spala bine,se lasa sa se scurga si sa se usuce putin,apoi se pun in pungi si drept la congelator!  A doua zi se iau pungile si se bat ca sa se desprinda...Citeste continuarea

Blat: Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza galbenusurile cu zaharul pana se albesc si devin cremoase. Adauga laptele si faina amestecata cu praful de copt si cacaua cernute in prealabil....Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Ardeiul, ceapa si morcovul se trec prin robot apoi se calesc in ulei (cca 10 minute). Rosiile se trec de asemenea prin robot, obtinem un suc de rosii mai gros pe...Citeste continuarea

Blatul: Intr-un bol punem untul, oul, zaharul si le amestecam bine cu mana. Adaugam praful de copt, sarea, apoi faina in ploaie si framantam pana obtinem un aluat omogen. Formam o bila din...Citeste continuarea

Fasolea păstăi se curăță de capete și se rupe în bucățele potrivte, apoi se spală îm multă apă rece. Între timp se pune apă la fiert într-un vas mare, (eventual...Citeste continuarea

Hidratam bucatile de soia punandu-le la fiert timp de 5 min. in apa cu vegeta. Incercam cu furculita daca sunt fierte apoi le lasam la scurs intr-un ciur. Dupa ce s-au scurs de apa le trecem...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Rosiile se maruntesc impreuna cu frunzele de telina si ardeiul iute prin robot. Ceapa si ardeiul se toaca si se calesc in ulei impreuna cu boabele de fasole si...Citeste continuarea

Asezam feliile de paine in tava. Le stropim cu putin ulei, le condimentam si le dam la cuptor pentru cca 5 minute. Le scoatem, asezam pe fiecare felie de paine cate una de cascaval, presaram...Citeste continuarea

Aluatul decongelat se intinde pe masa, se taie in triunghiuri aproximativ egale si cat mai lungi. Pe fiecare triunghi se aseaza o bucatica de ciocolata, o lingurita crema de alune sau...Citeste continuarea

Taiem cartofii ca pentru piure si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand s-au fiert ii pasam, apoi ii lasam sa se racesca. Prunele le taiem in doua,  indepartam samburii, presaram...Citeste continuarea

Se condimenteaza file-urile de peste si se prajesc in putin ulei pe ambele parti cateva minute pana se rumenesc. Se scot pe hartie absorbanta si se lasa la racit. Ouale se fierb 3-4 minute in apa...Citeste continuarea

Avem nevoie de 3 pepeni galbeni. Spalam pepenii, ii curatam de seminte si coaja si portionam pulpa in cubulete maricele. Presaram zaharul si lasam deoparte cca 3 ore pana se topeste zaharul...Citeste continuarea

Am spalat rosiile si le-am taiat ,le-am pus in oala de..10 l si le-am lasat la fiert Cind au fost bine fierte le-am dat prin  strecuratoare (ciurul   mamei ) Apoi zeama obtinuta...Citeste continuarea

Fasolea pastai se curata la capete si se rupe in bucati mai mici si se pun intr-un castron cu apa rece.Se clatesc bine si se pun la fiert 20 minute. Ceapa se toaca marunt,se pune la calit in...Citeste continuarea

Osul de vita se opareste intr-o oala cu apa clocotita.Se scoate si se pune la fiert in apa rece cu sare si piper,se lasa la fiert la foc mic. Ceapa se toaca marunt,pastarnacul il taiem cubulete...Citeste continuarea

Se spala bine puiul si se curata de impuritati. Intr-un bol se amesteca toate condimentele cu 4-5 linguri de ulei de masline. Usturoiul se curata si se taie fasii medii. Se freaca bine...Citeste continuarea

Legumele se curata, se spala bine si se taie fiecare corespunzator. Carnea se spala bine si se taie cubulete. Legumele se pun la calit in putin ulei. Cand ceapa capata o culoare...Citeste continuarea

Intr-un bol am batut albusurile spuma, apoi le-am lasat deoparte. In alt bol amestec galbenusurile cu sare, zahar pana devine omogen, am adaugat apa, uleiul si am amestecat bine. Faina am...Citeste continuarea

Prima data am curatat ardeii de cotoare si i-am spalat . Apoi am curatat ceapa am tocat-o marunt   si am pus-o la calit in ulei pina a devenit aurie, am adaugat boiaua si piperul,apoi am...Citeste continuarea

Pentru blat: separam ouale. albusurile le vom bate spuma cu zaharul iar galbenusurile le vom amesteca cu uleiul,apa si un praf de sare.  Adaugam apoi galbenusurile peste albusuri,amestecand...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, cantitatea de zahar se imparte in doua. Batem albusurile spuma, adaugam jumatate din cantitatea de zahar si praful de sare . In alt bol frecam galbenusurile...Citeste continuarea

Intr-un vas punem ouale, zaharul, praful de sare si mixam bine. Adaugam apoi apa, uleiul si omogenizam. Faina o amestecam cu praful de copt si o adaugam peste compozitia lichida. Impartim...Citeste continuarea

Pentru inceput se separa albusurile de galbenus.Albusurile se bat spuma iar apoi se adauga zaharul ,treptat. .Dupa ce adaugam zaharul,adaugam si cele 6 linguri de faina amestecate cu praful de...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Capsuniile se curata,se clatesc sub apa rece si se paseaza in blender. Se pun intr-o oala ,se pune jumatate de plic finesse (coaja de portocala) si un plic de...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja si se taie cuburi ca de piure. Ardeiul kapia il taiem cubulete ,iar ceapa o taiem marunt si le punem la calit in uleiul de masline. Dupa cateva minute se adauga...Citeste continuarea

Cartofii se spala bine si se pun cu apa la fiert cu tot cu coaja. Pieptul de pui se spala, se usuca cu prosop de bucatarie, se taie cubulete, se condimenteaza cu sare si piper si se trage la...Citeste continuarea

Intr-un bol punem iaurtul. Adaugam cerealele musli si mierea. Amestecam usor si gata de servire :)   Citeste continuarea

Tragem la tigaie baconul (sau ce carnita aveti)taiat feliute impreuna cu ciupercile taiate feliute si ele. La lasam la foc iute 3-4 minute, adaugam rosia curatata de coaja si taiata cuburi si mai...Citeste continuarea

Taiem chiflele in doua. Le ungem cu branza topita, asezam cate o felie de mascarpone si cascaval, dam pentru cateva secunde la microunde sa se topeasca cascavalul. Spalam salata si rosiile,...Citeste continuarea

Am folosit din nou faina neagra ca asa imi place mie, am pus multa cacao in compozitie si ca sa fie treaba treaba si negresa sa fie negresa am pus si ciocolata amara. Ma veti scuza ca nu stiu...Citeste continuarea

Se taie ceapa cubulete si se pune la calit,apoi se adauga mazarea dupa ce sa rumenit ceapa,apoi pe rand condimentele si la final se pun cartofii fieti taiati cubulete si se lasa sa se caleasca...Citeste continuarea

Am pregatit mai întâi blatul . Ciocolata rupta bucati,am topit-o împreuna cu o lingura de frisca si doua linguri de cacao. Dupa ce s-a topit ,am adaugat cele 3 linguri de...Citeste continuarea

Pieptul de curcan se spala bine si se portioneaza in cuburi mici.Se pune tigaia la incins se adauga apoi uleiul iar pieptul de curcan se pune cand uleiul este bine incins,se amesteca bine pe toate...Citeste continuarea

Pentru inceput mixam in robot nuca de cocos cu apa plata timp de 1 minut pana obtinem o pasta alba omogena.Adaugam uleiul si mai mixam 1 minut. Golim amestecul din vasul robotului in vasul...Citeste continuarea

Nu este ceva dificil dar ar fi bine sa consumam cat mai multe salate,mai ales in perioada calda.  Se taie ceapa, rosiile, ridichile, castravetii, se pun intr-un bol,in alt bol se adauga...Citeste continuarea

Pentru inceput mixam in robot nuca de cocos cu apa plata timp de 1 minut pana obtinem o pasta alba omogena.Adaugam uleiul si mai mixam 1 minut. Golim amestecul din vasul robotului in vasul...Citeste continuarea

Se pune apă într-o cratiță cu capac. Adăugăm un praf de sare.  Aducem apa de fierbere, punem spaghetele în apă și fierbem conform instrucțiunilor de pe ambalaj....Citeste continuarea

Încingem cuptorul la 180 grade C. Fileurile de pește se condimentează cu sare și piper negru. Se aranjează peștele într-o tavă - de preferat de yena unsă cu ulei (aprox. 1...Citeste continuarea

Am spalat  bine fasolea   si am pus-o la inmuiat peste noapte . A doua zi  am spalat inca o data fasolea, am pus apa calda peste, am potrivit gustul de sare, am adaugat foile...Citeste continuarea

Puneti osul afumat la fiert si dupa primul clocot aruncati o apa . Puneti 3 l apa si continuati firberea . Curatai si spalati legumele . Puneti la fiert ceapa si ardeiul cubulete ,...Citeste continuarea

Pentru foi se freaca galbenusurile cu zaharul, apoi se adauga treptat uleiul, laptele, sarea si esenta, apoi faina amesecata cu praful de copt si bicarbonatul. Se framanta un aluat elastic si...Citeste continuarea

Pentru blat: Se faramiteaza ciocolata si se topeste impreuna cu untul la bain marie.   Se adauga esenta de vanilie si se lasa deoparte la racit. Cand e caldut se adauga zaharul sarea si...Citeste continuarea

Culegem piersicile din cele mai tari le spalam si le asezam pe un prosop. Intre timp facem blatul pentru tarta ,urmand pasii de la reteta mea" tarta cu capsuni" si o lasam la racit....Citeste continuarea

Pregatim aluatul la masina de paine si punem ingredientele in masina in ordinea scrisa mai sus. Lasam aluatul sa creasca 20 minute, apoi il rasturnam pe masa de lucru usor unsa cu ulei. intindem...Citeste continuarea