Retete culinare

Curatam castravetele , ridichia , ceapa , taiem rondele , adaugam intr-un bol , taiem si rosia , stropim cu zeama de lamaie , condimentam dupa gust! Citeste continuarea

Luam carnatul , taiem in doua , crestam ; Punem o tigaie cu putin ulei la incins , cand s-a incins , adaugam carnatul , lasam sa se rumeneasca bine pe ambele parti! Citeste continuarea

Intr-o tigaie , punem putin ulei , lasam pe foc la incins ; Batem 2 oua impreuna cu cele 2 lg de iaurt , punem putina sare , amestecam ; Fiecare felie de paine o dam prin ou , apoi in tigaie la...Citeste continuarea

Luam foietajul , lasam putin la dezghetat , separam cateva foi , taiem patratele , in mijlocul fiecarui patrat adaugam branza razuita , ungem colturile cu unt ,impaturim , cu o pensula ungem...Citeste continuarea

Taiem crenvustii in doua , foietajul taiem patratele , ungem foile cu margarina , punem cate jumatate de crenvusti in fiecare patratel , rulam usor , crestam , ungem cu oul batut amestecat cu cele...Citeste continuarea

Pregatim aluatul : Intr-un castron adaugam faina , margarina , sarea , otetul , apa si 2 lg zahar ; Amestecam bine pana devine un aluat pufos . Intindem un blat subtire ; Intr-o cratita punem...Citeste continuarea

Intr-un castronas punem iaurtul , usturoiul granulat , amestecam bine ,castravetele il dam pe razatoare ,punem in castron,condimentam , la sfarsit adaugam marar tocat marunt! Citeste continuarea

Spalam bine puiul , crestam , condimentam , punem intr-o tava , adaugam si cartofii curatati , taiati in 4 si clatiti ; Condimentam bine , adaugam usturoi granulat , putina apa; Dam la cuptorul...Citeste continuarea

Scoatem cartofii de la congelator , lasam putin ,condimentam , pregatim o tigaie incinsa cu ulei , adaugam cartofii in tigaie ; Lasam pana se rumenesc bine ; Intre timp prajim micii intr-o tigaie(...Citeste continuarea

Intr-o oala punem la fiert cartofii curatati ,taiati in 4 si clatiti ; Lasam sa fiarba aprox 20 de minute . Scurgem de apa , adaugam cartofii intr-un vas , condimentele , cu telul zdrobim cartofii...Citeste continuarea

Lasam crevetii la dezghetat in apa rece ; Pregatim o tava de cuptor , adaugam crevetii ( dupa ce se spala bine ) ,punem si cartoful taiat in 4 , morcovul curatat si taiat marunt , fasolea,...Citeste continuarea

     se pune faina intr-n bol si facem un orificiu  unde se  pune drojdie si zahar,, se toarna jumatate din apa si se lasa drojdie sa se activeaza timp de 5 minute....Citeste continuarea

Blatul: 6 albusuri se bat bine spuma cu un praf  de sare... se adauga mixand zaharul...bana obtineti o bezea teapana se inglobeaza apoi 6 galbenusuri amestecand usor de jos in sus......Citeste continuarea

In bolul de la mixer punem ouale, smantana, zaharul si untul topit. Le amestecam bine, 5 minute la viteza medie, apoi punem faina cernuta impreuna cu sarea, praful de copt si cacaua, amestecam...Citeste continuarea

Blaturile de cacao : Toate ingredientele in afara de faina se mixeaza bine impreuna. La sfarsit se adauga faina treptat si se framanta pana cand aluatul nu mai lipeste si totusi este destul de...Citeste continuarea

Se pune la caramelizat zaharul impreuna cu colorantul rosu. Eu am preferat sa nu folosesc colorant. Cand s-a  format caramelul se infing betele in cele 4 mere   si se scufunda in...Citeste continuarea

Banana se cutata si se taie in jumatate pe lung. Se pune cate o bila din fiecare inghetata pe un platou cu clestele de inghetata. Se pune de-a lungul jumatatile de banana. Se orneaza cu...Citeste continuarea

Intr-o  oala de 5 litri punem 4 litri de apa si pieptul de pui , un praf de sare si lasam sa fiarba spumand din cand in cand . Intre timp curatam ceapa , morcovii,pastarnacul , telina si...Citeste continuarea

Pregatim aluatul. Dizolvam drojdia in 100 ml lapte caldut. Cernem faina intr- un bol, adaugam drojdia, amidonul, cojile de citrice rase pe razatoarea mica, 200 gr zahar....Citeste continuarea

Pastele se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Într-o tigaie, se prăjește baconul/ pancetta până devine crocant/ă. Se scoate pe un prosop de hârtie.  Se...Citeste continuarea

Pieptul de pui se piperează și se acoperă cu usturoi.  Pe o planșetă se așează 4 felii de Pancetta, una lângă alta. Deasupra, se așează 2 frunze de salvie, apoi o bucată...Citeste continuarea

Se cerne faina , facem loc in mijloc pentru maia (drojdia frecata cu un varf de sare si o lingurita de zahar si o ceasca de apa calduta ) dupa care lasam 15 min sa creasca.  Restul de apa...Citeste continuarea

Punem apa cu sare la fiert , adaugam pastele si in 8-10 minute vor fi fierte . Le strecuram sub jet de apa rece . Curatam usturoiul si il taiem feliute apoi  il  sotam in ulei de...Citeste continuarea

Cartofii ii curatam de coaja,ii spalam,ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa rece cu sare. Cand au fiert ,ii scurgem de apa ( nu uitati sa puneti deoparte 75 ml de apa in care au fiert)...Citeste continuarea

Se face un aluat de eclere : se pun la fiert laptele, apa, untul, praful de sare şi zahărul vanilat. Când clocoteşte , se adaugă făina amestecând energic ca să nu se formeze...Citeste continuarea

Foarte simplu amestecam f bine toate ingrediente{ in afara de nesquik} sa se omogenizeze ingredientele lichide cu cele solide. Oprim 3-4 linguri din compozitie pt marmorat. Ungem tavile cu ulei...Citeste continuarea

Portionam puiul si il spalam bine apoi il vom pune la fiert in apa cu putina sare. Cand incepe apa sa fiarba, inlaturam spuma care se formeaza. Curatam si spalam bine legumele pe care le vom...Citeste continuarea

Punem apa la fiert la foc iute.Cand apa fierbe,punem sare si adaugam pastele. Le lasam sa fiarba 10 minute ( sau dupa tipul de pasta ales,fierbeti conform indicatiilor de pe ambalaj).Amestecati...Citeste continuarea

Aluatul: Intr-un bol punem margarina taiata cuburi, zaharul, praful de copt, zaharul cu pastai de vanilie si le amestecam cu mana. Incorporam toata faina, apoi cele doua linguri de apa si...Citeste continuarea

Curatam fructul de coaja si il taiem fasii subtiri, mai mult sau mai putin egale. Intr-o farfurie, asezam separat trei linguri cu iaurt. Taiem capacelul de la jumatatile de piersici/ caise si...Citeste continuarea

Aluatul foietaj il scoatem din frigider si-l lasam 15 minute la temperatura camerei.Daca aveti foietaj congelat se lasa la decongelat. Intindem aluatul foietaj pe masa de lucru. Deasupra...Citeste continuarea

Se separa albusul de galbenus. Albusurile impreuna cu sarea se bat bine cu mixerul pana se formeaza o compozitie spumoasa. Apoi se adauga zaharul si se mixeaza. Galbenusurile de ou se puntoate...Citeste continuarea

Carnea a stat la marinat in sosul format din ingredientele mentionate, cu exceptia vinului, pentru aproximativ 2 ore. Dupa acest timp am tras-o la tigaie, fara sa mai adaug ulei, cate 3 minute pe...Citeste continuarea

Prepararea e tare simpla. Punem in paharul blender-ului inghetata,laptele ,frisca lichida si nesquik. Mixam bine pana ce totul devine o masa omogena. Topim putin crema de ciocolata si...Citeste continuarea

Pieptul se spala si se taie bucati, se rumenesc in unt, se scot, iar in untul ramas se caleste ceapa taiata rondele. Dupa ce devine aurie, turnam o ceasca supa de legume, apoi adaugam puiul,...Citeste continuarea

Am curatat ceapa, usturoiul si taiat ardeiul in doua scoatem semintele din el. Ciupercile le curatam, spalam si feliem. Ceapa se taie marunt la fel si usturoiul. Ardeiul se taie pe jumatate si se...Citeste continuarea

Tăițeii se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj.  Într-un wok, se încălzește uleiul și se adaugă usturoiul. Se călește până devine auriu. Se adaugă...Citeste continuarea

Spalam bucatile de somon si le tapetam cu hartie . Uleiul il amestecam cu sare, piper, boia si catelul de usturoi . Punem bucatile de somon peste sos si il dam la cuptor circa o ora ,...Citeste continuarea

Legumele se calesc putin, dupa care se pun la fiert . Dupa fierbere se strecoara de zeama si se pun din nou la fiert impreuna cu rosiile .  Se mai lasa circa 10 minute  Pastele...Citeste continuarea

Pentru blat , se bat spumă gălbenușurile cu apă caldă, adăugându-se 100 g. de zahăr și zahărul vanilinat amestecându-se energic, până se obține o compoziție...Citeste continuarea

Am curatat cartofii, i-am spalat si taiat cubulete. Ii punem deoparte in apa rece. Morcovii si telina se curata, se spala apoi se dau pe razatoarea mare. Ceapa se da pe razatoarea fina si se pune...Citeste continuarea

Lintea: Am pus o oala la foc cu 250 gr linte,500 ml apa si telina curatata si taiata cuburi potrivite ca si marime.Separat intr-o alta craticioara am fiert cei 2 cartofi taiati cubulete.Cand...Citeste continuarea

Zaharul l-am pus intr-o cratita la topit si cand capata culoare maronie deschisa se adauga apa si untul si tinem la foc pana se topeste zaharul. Peste sirop adaug merele curatate si taiate felii...Citeste continuarea

Am spalat si curatat bine copanelele de pui apoi le-am lasat la zvantat. Le-am asezonat cu sare,piper macinat ,boia iute si sare si le-am lasat la odihnit o jumatate de ora. Intr-o tigaie am...Citeste continuarea

Pregatim aluatul: punem intr-un vas untul cu zaharul si ouale si incepem sa amestecam, apoi adaugam faina treptat, pana devine un aluat moale (daca aveti robot de bucatarie il puteti face punand...Citeste continuarea

Cartofii ii curatam de coaja,ii spalam,ii taiem in cuburi de marime potrivita si ii punem la fiert in apa rece cu sare. Cand cartofii au fiert,ii scurgem de apa si ii punem intr-un bol....Citeste continuarea

Ardeiul il spalam,eliminam semintele si il tocam cuburi. Ceapa o curatam ,o spalam si o tocam marunt. Punem o tigaie cu putin ulei de masline si calim ardeiul.Adaugam ceapa si usturoiul si...Citeste continuarea

Se spala orezul si se amesteca cu porumbul,mazarea,ardeiul gras taiat marunt. Se pune in tava se adauga uleiul,o cana de apa si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.Deasupra se pune o...Citeste continuarea

Pastele se fierb în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.  Într-o tigaie, se încălzește, la foc mediu, uleiul de măsline. Se adaugă usturoiul tocat,...Citeste continuarea

Se bat ouăle cu zahărul, semințele de vanilie și coaja de lămâie. Se adaugă apoi cele două tipuri de brânză și se amestecă pentru omogenizare.  Se desfac foile filo,...Citeste continuarea