Retete culinare

Incepem prin a face blatul: ouale le batem cu zaharul si sarea pana si-au triplat volumul, apoi adaugam uleiul,mai amestecam sa se incorporeze, apoi cu o spatula adaugam faina , amestecam usor...Citeste continuarea

Aluatul de tarte se decongeleaza daca a fost congelat cu putin inainte de a-l prepara. Daca e proaspat se intinde cu grija in tava de tarte. Broccoli se fierbe in buchetele si se scurge....Citeste continuarea

Punem pastele la fiert. Intr-o tigaie punem baconul taiat cubulete sa se prajeasca si cand prinde  culoare aduagam rosiile taiate si ele marunt. Amestecam si calim cca 3-5 minute. Adaugam...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Pentru blat : Separam ouale, albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Galbenusurile le frecam cu indulcitorul, cafeaua sau esenta, laptele si branza de...Citeste continuarea

Se pun intr-un bol taratele de ovaz, ouale, indulcitorul, coaja rasa de portocala si scortisoara si le amestecam pana obtinem un aluat compact. Cu mainile curate si usor umede, se formeaza...Citeste continuarea

Topim untul intr-un bol. Nuca macinata se amesteca cu 2 linguri de zahar, scortisoara si nucsoara.Tapetam tava aragazului cu hartie de copt. Ungem foaia de copt cu unt topit, asezam prima foaie de...Citeste continuarea

Blatul:- galbenusurile se mixeaza cu zaharul,se adauga uleiul si se omogenizeaza.Faina se amesteca cu praful de copt si cu nesquikul si se toarna in compozitie alaturi de albusurile batute...Citeste continuarea

  Mai intai pregatim ciupercile, care necesita timp de calire si racire. Ciupercile, taiate bucatele, le calim in ulei de masline si unt. Adaugam sare, le tinem pe foc pana se evapora tot...Citeste continuarea

Capsunile se fac piure, cu blenderul, la rece, nu le punem pe foc, pentru a pastra aroma si vitaminele. Le punem la congelator, pana cand se leaga bine, ca atunci cand le adaugam la crema de oua,...Citeste continuarea

Mixam frisca vegetala pana isi dubleasa volumul . Gelatina se pune la hidratat cu zeama din compot. Batem ouale cu zaharul ,adaugam laptele si le punem pe foc si amestecam pana se ingroasa ca o...Citeste continuarea

Aluat:  Amestecați făina cu praful de copt, bicarbonatul și cu untul scos din timp din frigider sa fie moale. Lucrați cu vârful degetelor. Separat,ouăle si zahărul se...Citeste continuarea

Taiem ardeiul si muschiuletul cubulete. Ceapa o taiem julienne. Intr-o tigaie,punem cubuletul de unt si le calim pe toate cateva minute.Lasam la racit.Dam cascavalul pe razatoare.Ouale le batem...Citeste continuarea

Iaurtul se pune in blender sau intr-un bol incapator. Se adauga sarea si apa(adaugarea apei se face in etape.Acesta este secretul bine pastrat al turcilor, atunci cand prepara delicioasa bautura),...Citeste continuarea

Punem uleiul in vasul multicookerului si setam programul FRY pentru 25 de minute. Cand se incinde uleiul adaugam kaizerul taiat felii subtiri si il rumenim timp de 10 minute intorcandu-l pe...Citeste continuarea

Carnea am taiat-o bucati potrivite pe care le-am pudrat cu piper macinat. Ceapa am taiat-o julienne,morcovul l-am ras ,iar rosiile le-am zdrobit usor cu furculita. In oala interioara am...Citeste continuarea

Cat timp se dezgheata foietajul pregatim umplutura. Carnea o taiem fasioare lungi si apoi cubulete mici.Taiem ceapa si ardeiul marunt.Intr-o tigaie incinsa punem ulei,nu foarte mult,adaugam...Citeste continuarea

Ouale le mixam spuma cu un praf de sare si zaharul. Branza o trecem prin robot, sau o faramitam cu o furculita, si o amestecam cu ouale. Adaugam laptele, praful de copt si coaja de lamaie....Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 200 de grade. Dam prin razatoarea cu ochiuri mari martipanul. Ii adaugam ouale, esenta, zaharul si untul topit si racit. Mixam in jur de 5 minute pana devine omogem....Citeste continuarea

Couscous-ul il gatim urmarind intructiunile de pe pachet. Eu l-am acoperit cu apa fierbinte, in care am pus putina sare si o lingura de ulei de masline. Am acoperit vasul si am last couscous-ul sa...Citeste continuarea

Se toacă ceapa şi se pune la călit în ulei. Roşiile se taie cubuleţe, iar ardeii copţi fâşii. Se adaugă peste ceapă şi se pun şi  foaia de dafin şi usturoiul...Citeste continuarea

Se pune in oala Multicooker putin ulei cu apa (3/4 ulei si 1/4 apa), si se adauga ceapa tocata marunt, selectand programul „fry“. Dupa ce se rumeneste putin ceapa, se adaga morcovii...Citeste continuarea

Foile de vita si foile de varza le punem cu o zi inainte in apa cu sare, 1 foaie de dafin, cateva boabe de piper,2 linguri de otet pentru a le "mura" rapid. Umplutura o preparam dupa cum...Citeste continuarea

Branza telemea o dam pe razatoare si o pastram pentru presarat peste covrigei. Aluatul il reparam astfel: amestecam branza de burduf cu margarina (la temperatura camerei),cu ricotta si smantana...Citeste continuarea

Merele le-am curatat de coaja,apoi le-am taiat cubulete si le-am pus intr-o tigaie pe aragaz,am adaugat si 3 linguri de zahar,scortisoara ,stafidele si le-am lasat la foc mic sa se caramelizeze...Citeste continuarea

Acum 2 seri scosesem din congelator pulpa de porc cu gandul de a face un gratar pentru ca imi era dor de gustul acela pe care il da prepararea carnii la gratar,insa,am lasat carnea la dezghetat in...Citeste continuarea

Am pus de dimineata la marinat pieptul de porc in lapte usor caldut in care am dizolvat pasta de curry si cea de creveti.am adaugat si zeama de la o jumatate de lamaie si l-am lasat la marinat...Citeste continuarea

Am facut o maia din 2-3 linguri de lapte putin caldut,drojdia si o lingura de faina,pe care am lasat-o 5 minute deoparte sa se activeze drojdia.Intr-un castron am pus restul de...Citeste continuarea

Se pun spaghetele in oala Multicooker si se selecteaza functia „boil“. Atunci cand sunt fierte se strecoara si se lasa deoparte. Se pune putin ulei, ceapa si usturoiul tocate...Citeste continuarea

Dovlecelul il curatam, radem pe razatoarea mare si il punem  intr-un bol. Peste dovlecel adaugam ouale si uleiul amestecand usor pana se incorporeaza ingredientele In alt bol...Citeste continuarea

Pentru inceput punem pe foc o oala si zaharul sa se topeasca,pana devine caramel,cand se topeste bine punem si untul.Intr-un vas amestecam ouale si frisca .Cand zaharul s-a topi luam de pe foc si...Citeste continuarea

Maia Lichefiem  50 gr  drojdie proaspata cu putin zahar tos, adaugam 100 ml  lapte caldut, 100 gr faina, amestecam,  presaram faina peste maia si o lasam sa dospeasca....Citeste continuarea

Cum se prepara Blat:  Albusurile se bat foarte bine spuma, se adauga zaharul, putina zeama din lamaie care ajuta la topirea zaharului, cacaua, un varf mic de cutit cu bicarbonat de...Citeste continuarea

Curatam fructele de codite si le spalam bine. Pregatim borcanele si capacele, spalate si sterilizate la cuptor timp de 10 minute . Asezam fructele in borcane si adaugam doua linguri de zahar (...Citeste continuarea

Prima data am scos burta din punga si am taiat-o mai mica pentru a fi mai usor de luat cu lingura,am spalat-o,am calit tot zarzavatul ras si am adaugat in oala foile de dafin,sarea,piperul,burta...Citeste continuarea

Tot ce trebuie sa faceti este sa introduceti in blender toate ingredientele si sa le mixati foarte bine. La final adaugati si feliile de lamaie si serviti bautura cat mai rece. O duminica...Citeste continuarea

Preparam intai umplutura: -telemeaua o dam pe razatoarea cu ochiuri mici; -zdrobim branza afumata, adaugam crema de unt si smantana, apoi telemeaua rasa si amestecam totul bine cu lingura...Citeste continuarea

Curatam si spalam toate legumele. Apoi le tocam/taiem dupa preferinta. Punem 3-4 linguri de ulei intr-o oala, adaugam ceapa maruntita si usturoiul taiat rondele. Calim cateva minute, adaugam...Citeste continuarea

Prima etapa: batem albusurile spuma cu praful de sare. Adaugam lingura cu lingura zaharul pana il incorporam pe tot. Mixam albusurile la viteza cea mai mare a mixerului pana obtinem o spuma...Citeste continuarea

Cuptorul se preincalzeste (160 grade) Se sparg ouale, se mixeaza cu zaharul, cu nuca macinata si zaharul vanilat. Adaugam uleiul in fir subtire, apoi laptele batut, lingura cu lingura....Citeste continuarea

Cartofii ii curatam de coaja, ii spalam, ii taiem felii si ii punem la fiert in apa cu sare. Din momentul in care au inceput sa fiarba ii lasam 15 minute, apoi ii scoatem din apa, ii lasam...Citeste continuarea

Aluatul l-am facut in masina de paine, iar ingredientele au fost puse in masina in ordinea scrisa mai sus. Dupa ce masina a framantat aluatul, l-am pus pe masa de lucru, l-am intins cu sucitorul,...Citeste continuarea

Pentru pandispan: mixam untul moale cu zaharul pana se aseamana cu o crema. Se adauga treptat cate un ou si se mixeaza bine dupa fiecare, iar la urma se adauga laptele condensat sau lapte dulce...Citeste continuarea

Urda se amesteca cu mararul tocat si se potriveste de sare. Foile unse cu ulei se suprapun cate patru si se adauga urda care se intinde pe toata suprafata foilor dupa care se ruleaza. Asezam...Citeste continuarea

Vinetele se spala, se sterg cu un prosop de bucatarie, se taie in doua pe lungime, dar se pastreaza codita. Cu ajutorul unei lingurite se scobeste si se scoate din miez, in asa fel sa va ramana si...Citeste continuarea

Se dizolva drojdia in lapte caldut,apoi se adauga restul ingredientelor si se amesteca.Se lasa la dospit 1h.Se intinde aluatul si se formeaza cercuri cu ajutorul unui pahar.La mijloc se decupeaza...Citeste continuarea

Se curata ardeii de cotoare si se spala, ceapa se curata, se toaca si se pune la calit cu uleiul. Intr-un  castron punem carnea si orezul  pe care le-am soalat bine  din timp....Citeste continuarea

Spalam ardeii, ii curatam de seminte si ii taiem cubulete Decojim rosiile si le tocam cubulete Batem cele doua oua ca pentru omleta Dam branza prin razatoarea mare Punem o tigaie pe...Citeste continuarea

Punem apa la fiert, apoi oprim focul si adaugam zaharul, menta, si plicurile de ceai. Lasam sa se infuzeze cel putin 30 min, dupa care indepartam menta si plicurile de ceai, strecuram si lasam sa...Citeste continuarea

Orezul,ceapa,usturoiul,uleiu,sarea,piperul si ciupercile se pun la fiert intr-o cana si jumatate cu apa.Se lasa la fiert aproximativ 20-25 de minute,amestecand din cand in cand.Intre timp taiem...Citeste continuarea

Se toacă ceapa şi morcovii se rad pe răzătoarea cu ochiuri mari. Se călesc în ulei împreună cu cârnaţii mărunţiţi la robot ( să arate ca şi canea tocată). Se adaugă...Citeste continuarea