Retete culinare

Apa, laptele, margarina, zaharul , vanilia si praful de sare se pun pe foc mic si se amesteca pana se dizolva  bine margarina si se infierbanta compozitia, fara a da in clocot. Se ia de...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri.Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare. Galbenusurile le amestecam cu zaharul si cu lingurile de capuccino pana se topeste zaharul si rasturnam peste...Citeste continuarea

1. Pentru pregatirea maielei si a aluatului procedam ca la cozonacul pufos cu rahat .  2. Preincalzim cuptorul la 190 °C.   3. Pentru umplutura pune stafidele la inmuiat 30...Citeste continuarea

1. Preparam maiaua astfel: dizolvam drojdia in lapele caldut, amestecam cu zaharul si cu cele 3 linguri de faina, acoperim cu un prosop si lasam la crescut intr-un loc caldut  lipsit de...Citeste continuarea

Punem apă la fiert cu un praf de sare. Când începe să clocotească, oprim focul și punem tăițeii în apă. Se lasă pentru 5 minute, după care se scot, se clătesc cu...Citeste continuarea

Apa se pune la clocotit cu sare. Conopida se desface buchetele si se spala. Cand clocoteste apa se pune conopida si se lasa la fiert 10-15 min.Se scoate si se pune la scurs in strecuratoare....Citeste continuarea

Mod de preparare umplutura Merele le curatam de coaja si le taiem cubulete.Le punem la calit cu zaharul,zaharul vanilat la foc mic,pana se inmoaie si se evapora lichidul.Dupa ce tragem dupa...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Mascarpone il mixam la viteza medie pana cand devine cremos. Adaugam zaharul pudra si mixam bine. La final adaugam iaurtul si extractul de vanilie. Mixam usor, la...Citeste continuarea

Am spalat pulpele de pui si le-am pus la fiert cu o lingurita delikat.Dupa ce le-am fiert le-am taiat bucatele mai mici si le-am prajit un pic. Legumele le-am maruntit,am taiat ceapa marunt si...Citeste continuarea

Mod de preparare aluat Batem ouale cu zaharul,adaugam untul,apoi faina amestecata cu praful de copt(eu am pus in aluat cateva seminte de in).Dam aluatul la frigider pentru 2 ore. Intre timp...Citeste continuarea

Foaia de foitaj se lasa la dezghetat. Ouale se fierb, se lasa la racit si se taie bucati. Cascavalul se rade. Miezul de Lapte se taie felii. Maslinele se taie bucati. Se intinde...Citeste continuarea

Ne ocupam  mai intai de crema de branza...............intr-un bol faramitam branza Miez de lapte cu ajutorul unei furculite.Adaugam smantana si amestecam bine.Incorporam nuca prajita si...Citeste continuarea

Ouale cu zaharul le mixam pana devin cremoase,apoi adaugam uleiul ca la maioneza,stoarcem zeama de lamaie si omogenizam. La final adaugam faina si nuca macinata. Ungem formele cu ulei si cu...Citeste continuarea

Zahărul, apa, zeama de lămâie și sarea de lămîie se pun la fiert, intr-un vas încăpător. După ce au fiert  cca, 1 oră,  se adaugă florile curățate de pe...Citeste continuarea

Florile curățate de pe codițe, spălate, foarte bine, pentru a se elimina impuritățile și eventualele gângănii, se pun la fiert în apă clocotită, într-un vas foarte...Citeste continuarea

Blatul: Albusurile si galbenusurile se separa, iar albusurile se bat spuma. Se adauga pe rand zaharul, apoi galbenusurile, sucul coca-cola, cacaoa, faina si praful de copt mestecand cu o...Citeste continuarea

Conopida se spala bine, se rupe buchetele si se pune la fiert in apa cu sare in momentul in care apa clocoteste. Se lasa la fiert aprox 15-20 de min. Se scurge de apa si se toaca marunt la...Citeste continuarea

Am pus florile de salcam intr-o strecurataoare si le-am spalat sub jet de apa. Le-am lasat la scurs de aseara pana azi cand am purces la treaba. Intr-un bol am pregatit compozitia de...Citeste continuarea

1.Amestecati faina, sarea, zaharul,coaja de portocala si drojdia,apoi turnati treptat apa calduta.Framantati pentru a obtine un aluat omogen. 2.Adaugati uleiul si framantati pana ce aluatul nu...Citeste continuarea

Dovlecelul si cartofii ii curatam de coaja, ii spalam si ii dam pe razatoarea mare.Ii lasam 30 de minute pentru a lasa zeama si la sfarsit ii stoarcem bine. Peste dovlecelul stors si cartofi se...Citeste continuarea

Bucatile de Miez de lapte le-am pus intr-o farfurie si le-am zdrobit cu furculita.   Am amestecat Miezul de lapte cu cele 2 linguri de Ceva fin si marar. Am pastrat 2 fasii de somon ,...Citeste continuarea

Mod de preparare: -spalati si taiati cubulete dovleceii -spalati,curatati de coaja si taiati cubulete rosiile -spalati si taiati marunt mararul si usturoiul 1.Intr-o tigaie (care nu...Citeste continuarea

Mai intai calim varza: o taiem fideluta, o frecam cu sare si piper bine, incingem untura si calim putin ceapa taiata marunt. Adaugam varza si foile de dafin si calim varza sub capac, adaugand...Citeste continuarea

Pe betisoarele de frigarui infigem , intr-o ordine aleatorie, branza si fructele.  Topim ciocolata neagra si glazura cu lichior de oua  si le turnam  alternativ pe...Citeste continuarea

Am amestecat toate ingredientele. Le lasam la frigider 30 de minute. ( in mod normal trebuia sa iasa un aluat care mergea framantat...insa din cauza calitatii glutenului nu s-a intamplat...Citeste continuarea

Blat : separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Dupa ce s-au intarit, adaugam cate o lingura de zahar si continuam sa mixam pana obtinem o spuma lucioasa....Citeste continuarea

Biscuiti  i-am bagat  la  robot  pana  sau  faramitat si ii amestecam cu cele 8 linguri de lapte si untul topit. Intr-o  tava  cu  pereti detasabili...Citeste continuarea

Pentru inceput spalam ceapa si mararul si le tocam marunt. Batem bine cele doua oua  cu putina sare  si marar verde tocat.  Ungem feliile de paine cu  ou  si...Citeste continuarea

Punem legumele la fiert timp de 6-8 minute. Spalam pulpele, le condimentam si le pregatim dupa gustul fiecaria...eu le-am facut la dry cooker. Tragem la tigaie ceapa ,si usturoiul tocate si...Citeste continuarea

Se pun la calit in foarte putin ulei telina cu morcovul taiate cubulete pana se rumenesc putin; apoi adaugam ceapa si usturoiul tocate; urmeaza jumatate de pahar de apa si punem capacul; le lasam...Citeste continuarea

Punem ingredientele intr-un bol si amestecam totul cu un blender , maruntind astfel si alunele . Tinem compozitia obtinuta la rece, pentru cel putin o ora ,  pentru a se intrepatrunde aromele...Citeste continuarea

Batem carnea cu ciocanul pentru snitele si le condimentam cu sare si piper. Pe fiecare snitel punem cate o felie de cascaval.(eu am folosit cascaval facut acasa)reteta de cascaval o gasiti...Citeste continuarea

Spargem ouale intr-un bol, le batem bine cu sare, adaugam laptele si grisul si lasam putin la odihnit pentru a se umfla putin grisul, cateva minute.feliem subtire sunculita Tocam ceapa...Citeste continuarea

Taiem untul bucatele si il frecam cu faina, adaugam celelalte ingrediente din blat , zaharul pudra, galbenusurile, sarea si coaja de lamaie.Framantam sa se omogenizeze toate ingredientele....Citeste continuarea

Aripioarele se curata bine,se parlesc si se freaca cu malai,se sareaza putin si se lasa sa stea astfel 10-15 minute. In acest timp se pune oala cu apa la foc si cand incepe a clocoti, se pune...Citeste continuarea

Mod de preparare blat: 1.Mixati ouale cu zaharul foarte bine,apoi adaugati ciocolata topita, dar nu fierbinte.(la microunde sau pe aburi) 2.Amestecati ingredientele uscate: faina,praful de...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma tare cu cele 250 grame zahar, dupa ce zaharul s-a topit ,treptat se adauga galbenusurile , apoi  100 ml ulei, praful de copt, apoi se presara cele 200 gr faina si se...Citeste continuarea

Intr-un castron punem carnea tocata, orezul, oul, sare si piper dupa gust, amestecam toate ingredientele pana obtinem un amesteca omogen. Spalam ardeii si indepartam semintele din ei si ii...Citeste continuarea

Cartofii se fierb în apă cu sare, 20 de minute. În ultimele 5 minute, se adaugă și prazul.  Se scurg și se pasează ca pentru piure. Se adaugă brânza, șunca...Citeste continuarea

Ciupercile se curata, se spala si se taie bucati. Ceapa si usturoiul verde se curata, se spala si se taie mai mare. Intr-o cratita se pune uleiul si ciupercile la calit. Se calesc 5-6...Citeste continuarea

Intr-un castron punem toate ingredientele pentru blat si le amestecam pana cand coca nu se mai lipeste de maini. Coca se lasa la dospit pana cand isi mareste volumul, apoi se intinde o foaie de...Citeste continuarea

Blat: albusurile se bat spuma cu un praf de sare, adaugand rand pe rand lingura cu lingura zaharul Va rezulta o bezea frumoasa.  Se adauga cele trei linguri de faina si praful se copt,...Citeste continuarea

Ungem o tava cu margarina, apoi am pus nuca pe care am zdrobito cu sucitorul! Blatul: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare, apoi se dauga 3 linguri de apa si pe...Citeste continuarea

Eu am folosit doua forme de chec, acestea le-am tapetat cu folie alimentara. Piscoturile le-am inmuiat putin in sucul din compot si am imbracat formele. ( vezi figura atasata ), am taiat putin din...Citeste continuarea

Blatul: Galbenusurile se fraca cu uleiul si apa. Albusurilecu putina sare le batem cu mixerul foarte bine, apoi adaugam zaharul si mixam pana se topeste. Faina se cerne impreuna cu cacaua si...Citeste continuarea

Fierbem laptele cu o cana de zahar si cele doua esente de vanilie. Cand zaharul s-a topit lasam laptele la racit. Pregatim doua vase (oale) una mai mica si una mai mare. Cea mica sa incapa in...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Se pregateste cafeaua si se lasa la racit.Se pune intr-un castron si se amesteca cu limoncello. Galbenusurile se amesteca cu mixerul impreuna cu zaharul,iar...Citeste continuarea

Ouale le punem intr-o cratita cu apa si le fierbem 8 minute din momentul in care apa clocoteste. Cand sunt fierte le trecem pe sub jetul de apa si le curatam de coaja. Intr-o cratita punem la...Citeste continuarea

Carnea se spala bine si se pune la fiert. Dupa ce a dat primul clocot, cu o spumiera se ia toata spuma si se lasa la fiert peste 1 ora (atat cat este nevoie). Se adauga ceapa, morcovul si rosia...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert in coaja,se adauga sare si se lasa circa 20 minute. Ceafa de porc se pune la fiert impreuna cu morcovii. Mazarea se scurge de zeama si se adauga intr-un castron...Citeste continuarea