Retete culinare

Se amesteca ingrdientele cu mixerul sau telul pana ce compozitia devine ca o smantana groasa. Se coc in tigaie, se umplu cu finetti   Citeste continuarea

In primul rind untul se topeste la foc mic, cel mai mic,iar din momentul topirii complete eu l-am mai lasat citeva secunde. Unii spun ca trebuie clarificat untul si abia apoi folosit la sos. Eu...Citeste continuarea

Spalam bine fructele si indepartam samburii la caise. Punem fructele, mierea si apa in blender si pornim aparatul timp de 20-30 secunde. Turnam bautura in pahare si servim imediat. Puteti...Citeste continuarea

Intr-o craticioara punem apa si sare la fiert,cand incepe sa clocoteasca apa adaugam pastele,lasam cat scrie pe punga. Se scot intr-o strecuratoare si se lasa la scurs. Mazarea o scurgem de...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja si se taie cuburi. Ceapa o tocam marunt,iar ficatul il curatam de pielite si il taiem cubulete. Punem ceapa la calit,dupa cateva minute adaugam si ficatul de porc...Citeste continuarea

De data aceasta am asamblat o salata din rosii, castraveti, ceapa verde, morcovi, patrunjel, marar, telina, mirodenii si branza de oaie ca aveam in frigider si mi-am zis ca ar merge tare bine in...Citeste continuarea

Intr-o tigaie punem uleiul si calim usturoiul taiat felii si ardeii iuti taiati nu prea marunt.Adaugam sucul de rosii,sare dupa gust .Se lasa la foc mic pentru circa 20 minute. Pastele se pun...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja,se spala si se taie cuburi. Se pune o tigaie cu ulei si cand acesta s-a incins,punem cartofii la prajit.Presaram sare. Separat amestecam usturoiul...Citeste continuarea

Punem faina intr-un castron si facem o gaura in mijlocul ei. Acolo punem putin lapte caldut, drojdia, o lingura de zahar si lasam la dospit pana se topeste drojdia. Adaugam ouale (mixate bine...Citeste continuarea

Tarhonul se spala bine. Se iau frunzele si se pun in borcan, peste se toarna otet cat sa le acopere. Se pune capacul si se pune borcanul la frigider. Citeste continuarea

Curatam cartofii de coaja, ii spalam si ii taiem pe lungime in bucati (ca in imagine).  Ii punem intr-un vas incapator si turnam peste ei, uleiul. Amestecam bine, cu mainile astfel incat...Citeste continuarea

Se curata legumele, se taie corespunzator si se aseaza in oala Pulpele se spala bine si se pun si ele in oala Se adauga apa si se da la fiert pt 60 minute Se ia spuma de deasupra din cand...Citeste continuarea

Aluat: Se pune oul cu zaharul, praful de sare , coaja de lamaie in castron si se amesteca. Se adauga smantana, se incorporeaza, apoi se adauga uleiul si se amesteca bine. La final se...Citeste continuarea

Merele le curatam de coaja si le dam prin razatoarea mare sau se pun in robot.Se adauga zahar,scortisoara.Se amesteca bine. Intr-o tigaie cu putin ulei calim merele.Cand sunt gata le lasam la...Citeste continuarea

se bat doua oua carnea de vita taiata cubulete se da prin pesmet,oua,pesmet se ıncinge ulei ıntr-o tava,se pune carnea şi dupa se prajeşte la foc mic pana se rumeneşte frumos. se...Citeste continuarea

Dizolvam drojdia,amestecand-o cu sarea si o lingura de zahar. Adaugam ouale,apoi sana si uleiul. Incorporam zaharul si coaja de lamaie si la final faina cernuta. Obtinem un aluat elastic....Citeste continuarea

Spalam ardeii si ii coacem pe plita. Ii intoarcem pe o parte si pe cealalta. Dupa ce s-au copt ii punemm intr-un vas adanc, presaram peste ei  sare  si ii acoperim cu un capac....Citeste continuarea

Budinca de caramel: i ntr-o craticioara punem zaharul cu o lingura de apa la caramelizat la foc mic. Aveti grija sa nu se arda!!! Cand s-a caramelizat stingem cu laptele si lasam sa...Citeste continuarea

Spalam pepenele si il taiem in doua. Cu o lingurita scoatem samburii din mijloc, apoi taiem felii, indepartam coaja si taiem cubulete. Caisele le spalam, le despicam in doua si scoatem...Citeste continuarea

Pepenele galben se curata de coaja si se taie cuburi. Se pune intr-un castron. Se pune si nectarina taiata bucatele, caisele desfacute in doua, menta uscata si ghimbrul razuit si se blenduiesc...Citeste continuarea

Toate legumele se spala, se curata de coaja cele care au nevoie si se taie cubulete suficient de mari. Se pun la fiert circa jumatate de ora. Se pune o lingura ulei de masline si sare si se mai...Citeste continuarea

Se toacă ceapa mărunt şi se pune la călit împreună cu morcovul ras pe răzătoarea cu ochiuri mici. Se adaugă apă şi se lasă să fiarbă. Între timp se spală...Citeste continuarea

Cartofii se curăță, se taie rondele și se așează pe fundul vasului grill;)  Între timp aripile de pui, se spală, se șterg cu un șervet de hârtie, apoi cu ajutorul unui...Citeste continuarea

Punem intr-un bol ouale si zaharul si batem bine. Adaugam frisca lichida si amestecam in continuare. Faina o amestecam cu praful de copt si punem la compozitia de oua. Jumatate din...Citeste continuarea

Pregatim gogoselele la aparat dupa reteta pe care v-am lasat-o la ingrediente.           Pt spuma de mure: amestecam murele(pastram cateva si pt decor) cu zaharul si...Citeste continuarea

Spalam si  taiem felii ciupercile, cu tot cu codita. Tocam marunt ceapa si o punem la calit in uleiul de masline. Dupa aproximativ 10 minute adaugam ciupercile, presaram sare si le...Citeste continuarea

Carnea se pune la fiert in apa rece.La primul coloc schimbam apa.In apa cea noua punem sare si lasam carnea sa fiarba luand mereu spuma. Punem morcovul taiat in doua si apoi rondele si tijele...Citeste continuarea

Tocam ciupercile felii si le calim intr-o tigaie antiaderenta, presarand peste ele un praf de sare. Cand s-au calit si nu mai au zeama, le punem pe o farfurie. Taiem ardeiul gras cubulete mici...Citeste continuarea

Salata am preparat-o din ingredientele de mai sus.  Rosiile le-am taiat la ambele capete, le-am scos semintele, le-am pus la scurs.  Cand s-a scurs zeama, le-am umplut cu salata....Citeste continuarea

Se scoate din conserva tonul,  intr-un bol. Se curata ceapa si se taie marunt, morcovul se curata de coaja, se spala si se da pe razatoarea mica.  Se amesteca tonul cu ceapa si...Citeste continuarea

Se spala ardeii. Se pun la scurs. Li se scot cotoarele. Intr-o oala se pune la fiert apa cu sare. Cand este gata sa dea in clocot se pune ardeiul. Se lasa pret de 5 minute, se scoate intr-o sita...Citeste continuarea

 se taie legumele pe o farfurie intinsa se aseaza un "pat" de salata, rondele de castravete, feliile de rosie circular, solzisorii de ceapa rosie, ardeiul, maslinele si...Citeste continuarea

 Mai intai am taiat un dovlecel marisor felii si l-am pus la foc in tigaie cu putin ulei. Ar fi bine sa aveti in vedere sa ungeti tigaia bine cu ulei si pe peretii ei fiindca veti avea nevoie...Citeste continuarea

Se prepara un blat din 6 oua, 150 gr zahar, 150 gr faina, praful de copt, vanilia si esenta de lamaie. se separa albusurile de galbenusuri albusurile se bat spuma cu zaharul si vanilia...Citeste continuarea

Spalam afinele de impuritati( frunzulite,betisoare),le punem intr-o cratita cu fundul mai gros si turnam zaharul peste ele.Le lasam pana a doua zi cand le punem la fiert,la foc domol,avand gija sa...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie cubulete. Branza se taie si ea cubulete. Ceapa se taie rondele. Pieptul de pui se pun in tigaie la rumenit . In caston se pune, branza, pieptul de pui , ceapa,...Citeste continuarea

Spalam ardeiul si mararul,le taiem marunt si le amestecam cu urda.Branza de oaie o dam pe razatoare si o amestecam cu urda.Bagheta o taiem in feliute groase de 2 degete pe care le bagam la cuptor...Citeste continuarea

Carnea se pune in castron. Branza se rade . Carnea se condimenteaza cu sare si piper, se adauga , branza , oul si mararul. Se omogenizeaza. Se fac chiftelute in mana si se aseaza in...Citeste continuarea

Dovleceii se spala si se curata de coaja.Se taie cuburi. Intr-un robot de bucatarie punem dovlecelul,usturoiul curata de coaja si pisat,condimentele,ouale si parmezanul ras.Se amesteca totul...Citeste continuarea

Prima data am spalat si sters prunele, apoi le-am taiat in felii mai grosute. Le-am pus intr-un vas, am adaugat peste ele 1 lingura de zahar si scortisoara. Le-am dat la frigider pana am...Citeste continuarea

Frecam untul cam 5 minute, adaugam zaharul, galbenusurile, faina cernuta impreuna cu cacaua, praful de copt, zaharul vanilat , apoi iaurtul si ciocolata rasa. Separat batem albusurile cu putina...Citeste continuarea

Topim jumatate din zahar intr-o forma rotunda (cratita) iar dupa ce s-a caramelizat adaugam untul, lasam pe foc pana obtinem un caramel fin, dam deoparte si miscam vasul astfel incat sa se intinda...Citeste continuarea

Carnea taiata potrivit de groasa,batute cu ciocanul de snitele,condimentate,le trecem prin cascaval apoi pri aluatul facut din oua,sare,piper,faina iar daca este prea gros,subtiem cu apa...Citeste continuarea

Pentru inceput mixam untul cu zaharul pana se omogenizeaza bine . Adaugam oul , frisca ( eu am folosit smantana pentru frisca, dar merge si cu frisca vegetala ) , sarea si vanilia si mixam in...Citeste continuarea

Punem apa la fiert.Cand aceasta a inceput sa fiarba ,punem sare si pastele.Cappelletti se fierb aproximativ 6 minute.Cand sunt gata se scurg de apa. Separat punem o tigaie la foc mediu.Adaugam...Citeste continuarea

Spalam cartofii si ii punem cu tot cu coaja in apa rece cat sa-i acopere. Din momentul in care incepe apa sa fiarba, ii lasam aproximativ 20-25 minute depinde de dimensiunea cartofilor. Nu trebuie...Citeste continuarea

Scurgem tonul fara sa aruncam uleiul,il punem intr-un bol si-l pasam bine cu o furculita,adaugam iaurtul,frecam bine cu uleiul din conserva,adaugam verdeata si caperel taiate marunt,omogenizam...Citeste continuarea

In reteta am folosit lemon curd pentru ca aveam in dotare siiii...strugurei proaspeti si aromati. Daaar, daca nu aveti  lemon curd  puteti folosi o lingura suc de lamaie combinata cu o...Citeste continuarea

Amestecam toate ingredientele si le framantam bine pana cand devine un aluat nelipicios. Formam bile de marimea unei nuci ,si le prajim in baie de ulei pana cand plutesc in ulei si devin aurii....Citeste continuarea

Pt.inceput pregatim umplutura : amestecam amidonul cu oul si 100 ml lapte.Laptele ramas il punem la fiert ,cand incepe sa fiarba turnam amestecul de amidon si ou si il lasam sa fiarba pana cand se...Citeste continuarea