Retete culinare

Pregatim aluatul pt tarta, eu l-am framantat la masina de paine, iar ingredientele au fost puse in ordinea scrisa mai sus. Dupa ce aluatul a fost framantat am uns o forma de tarta cu putin ulei,...Citeste continuarea

Pregatim o forma de chec in care am pus folie alimentara in asa fel incat sa treaca si peste marginile fomei de chec. Siropul de afine il amestecam cu apa si trecem piscoturile prin sirop. Crema...Citeste continuarea

Pentru inceput vom prepara foile astfel.     Vom amesteca ouale ,batute cu zaharul,dupa care vom adauga laptele,mierea de albine si uleiul.   Compozitia obtinuta o vom pune...Citeste continuarea

Se pun pastele sa fiarba in 3 litri de apa cu sare. Eu le-am fiert 8 minute, apoi le-am scurs si le-am trecut printr-un jet de apa rece. Intr-o cratita incapatoare sau tigaie mare, se pune...Citeste continuarea

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mai mixam 2-3 minute. Adaugam apoi treptat galbenusurile, uleiul si laptele mixand dupa fiecare. La final incorporam treptat faina...Citeste continuarea

Intr-o oala se pun la fiert 400 ml lapte cu 400 gr zahar. Separat se bat 5 oua. se bat bine cu 100 gr zahar si 100 ml lapte ,apoi se toarna peste  laptele fiert cu zaharul. Se mesteca...Citeste continuarea

Lapte si coaja de portocala se pun la fiert, iar cand da in clocot se ia de pe foc si se inlatura coaja de portocala. Se lasa la racit. Cele 200 gr de zahar si apa se pun la caramelizat iar...Citeste continuarea

Ceapa se taie felii subtiri si se pune la calit in ulei de masline cu usturoiul(la fel, taiat feliute), frunza de dafin, sare si piper pana se inmoaie bine dar fara sa prinda culoare(cca 10...Citeste continuarea

Pentru aceasta limonada am stors zeama de la o lamaie mare si o limeta intr-un castron. Daca aveti in dotare un storcator pentru citrice cu atat mai bine, daca nu, citricele se pot stoarce foarte...Citeste continuarea

Se pune faina intr-un castron, se rade coaja de lamaie se pune bicarbonatul,apoi se freaca bine cu margarina (untura)ş Se adauga 150 gr zahar, 1 galbenus de ou si putin lapte.Se  framinta...Citeste continuarea

Pepenele galben il curatam de seminte si de coaja si il taiem cubulete. Se pune intr-un castron impreuna cu piersica curatata de sambure si taiata feliute.Punem si o lingura de whisky si se...Citeste continuarea

Curatam usturoiul si ardeiul. Spalam frunzele de busuioc si le taiem cu cutitul. Spalam rosiile si le adaugam peste restul legumelor in robot. Punem si pasta de rosii,sarea peste toate...Citeste continuarea

Se freaca zaharul cu ouale,apoi se adauga apa de trandafiri,laptele,uleiul si se amesteca toate bine.Se pune apoi faina si praful de copt.Se amesteca bine toate apoi intr-o forma de muffins unsa...Citeste continuarea

Foi cu suc de rosii : intr-un vas punem faina, sucul de rosii, uleiul, zaharul, praful de sare, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si incepem sa framantam usor cu mana pana obtinem un aluat...Citeste continuarea

Murele le-am trecut prin jet de apa, apoi le-am pus intr-o cratita si le-am presat foarte bine ( cu o manusa in mana ) si in compozitie am turnat 1 litru de apa.  Le-am lasat asa pana a 2a...Citeste continuarea

Blat:  Drojdia se pune in apa calduta si se lasa 5 minute pentru a se dizolva.Se adauga uleiul si zaharul.Se toarna peste 500 g. faina si se amesteca.Se adauga sarea si se framanta bine.Pe...Citeste continuarea

Ouăle se bat energic cu zahărul, zahărul vanilinat, uleiul, făina, praful de copt și laptele. După ce s-au omogenizat toate ingredientele, se adaugă praful de cacao și se amestecă ușor...Citeste continuarea

Carnea am taiat-o cubulete mici,am curatat-o bine de orice urma de grasime si am pus-o la marinat in sos soia,apa de flori de portocal,curry si fulgi de ardei iuite ai am lasat-o acolo pana cand...Citeste continuarea

Am pus intr-o oala la foc galbenusurile,cu laptele,zaharul,batonul de scortisoara si cardamonul si am lasat sa fiarba amestecand mereu,pana a dat in clocot de cateva ori,apoi am adaugat si...Citeste continuarea

Se freaca ouale intregi cu zaharul,apoi se adauga apa de flori de portocal,untul topit,faina,praful de copt si bicarbonatul si se amesteca toate bine.Se pune din aceasta compozitie cate putin in...Citeste continuarea

Am taiat pieptul de pui felii uniforme,l-am batut putin cu ciocanul de carne,cat sa uniformizez bucatile ca ele sa se gateasca la fel,apoi le-am asezonat cu sare si piper si le-am lasat la odihnit...Citeste continuarea

Foarte rapid se face: se taie in doua avocado, se scoate samburele si se curata de coaja. Se pune pulpa in blender. Se taie ceapa si ardeii, apoi se adauga peste avocado impreuna cu zeama...Citeste continuarea

Scoicile se pun in apa cu o lingura de sare. Dupa vreo 5 minute se schimba apa si se mai lasa inca 5 minute, la fel, cu o lingura de sare, apoi se pun la scurs intr-o sita. Intre timp taiem...Citeste continuarea

Dovlecelul se spala, se curata la capete si se da pe razatoarea cu ochiuri mari. Morcovul se curata, se spala si se da pe razatoarea cu ochiuri mici. Maslinele se taie transversal  in...Citeste continuarea

Am dizolvat zaharul in laptele caldut, apoi am adaugat drojdia. Intr-un vas am pus faina, coaja de lamaie, esenta de rom si oul si am inceput sa le amestec cu mana, adaugand putin cate putin...Citeste continuarea

Legumele se spala si se taie in bucati mici.Se pun la fiert intr-o oala cu apa rece. Intr-o tigaie se caleste ceapa in putin ulei.Dupa ce se inmoie un pic se adauga la restul de legume. Se...Citeste continuarea

Ouale se amesteca bine,impreuna cu condimentele. Patrunjelul se toaca marunt,iar branza se taie cubulete. Se amesteca bine toate ingredientele. Intr-o tigaie punem putin unt,punem ouale...Citeste continuarea

Este o salata extrem de revigoranta si de exotica, lasati-va curprinsi de prospetimea ei si-i veti simti beneficiile din plin. Pe langa toate astea, este o salata care se pregateste extrem de...Citeste continuarea

Cartofii, morcovii, ceapa si rosia se taie in cuburi mari. In oala in care facem supa se pune  ulei de masline si ceapa si se lasa la calit cat sa se inmoaie, fara a prinde culoare. Adaugam...Citeste continuarea

Cum se prepara Pandispan cu cacao - Reteta de baza Pornim cuptorul la 180 grade C si pregatim tava . Separam albusul de galbenus. Albusurille le batem spuma tare cu sarea si zaharul. Adaugam...Citeste continuarea

Decongelam fructele de mare . Ardeiul il taiem cubulete. Intr-o tigaie punem untul si uleiul de masline la incins , si adaugam ardeiul, lasam putin la calit si peste punem fructele de...Citeste continuarea

Pulpele de pui le-am marinat putin in sos soia,nucsoara,curry si ardei iute.Merele le-am curatat de coaja si le-am taiat bucati mici neuniforme,apoi le-am pus intr-o tigaie cu ulei de masline...Citeste continuarea

Am pus laptele la foc impreuna cu zaharul si esenta de vanilie si cand a inceput sa fiarba,am adaugat usor cate puin gris pana am ajuns la consistenta pe care o doream. Am mai lasat cateva minute...Citeste continuarea

Apa si zaharul se pun intr-o oala pe foc pana cand se formeaza un sirop consistent.Intre timp separam albusul de galbenus,batem albusurile spuma tare cu un praf de sare,apoi adaugam peste ele...Citeste continuarea

Rosiile spalate,le punem intr-un vas cu apa si sare sa se opareasca 5min;le scoatem,dupa ce s-au racit le curatam de coaja,le punem in borcane,umplem borcanele cu suc de rosii(mi-a ramas suc de...Citeste continuarea

Punem ouale la fiert iar in acest timp feliem snitelul, batem usor cu ciocanul, condimentam cu sare, piper apoi taiem suvite cat poate fi infasurat un ou si le lasam deoparte. Ouale dupa ce au...Citeste continuarea

Tarhonul proaspat cules se spala bine Se indeparteaza frunzulitele de pe tulpina Se aseaza in borcan, lasandu-se gol cam de 2 degete Se adauga otetul amestecat cu o lingurita rasa de sare...Citeste continuarea

Se pregateste budinca conform instructiunilor de pe plic Fructele se taie felioare Se aseaza in cupe (sau pahare) un strat crema, fructe, piscoturi insiropate in sucul de ananas Se repeta...Citeste continuarea

Galbenusurile si 2 linguri din cantitatea de zahar se bat cu un tel pana se deschid putin la culoare. Cafeaua se face putin mai slaba, o turnam intr-un vas mai larg sau o farfurie adanca si se...Citeste continuarea

Spalam fructele sub jet de apa rece. Punem fructele, zaharul (mierea) si apa plata in blender si pornim aparatul timp de 30-60 secunde. Strecuram sucul obtinut printr-o sita ca sa scapam de...Citeste continuarea

Se curata rosiile si se taie cubulete. Se spala ciupercile si se taie grob. Se spala cous-cous-ul si se aseaza in suportul special de fiert orez al aparatului de gatit cu aburi. Se adauga...Citeste continuarea

Se presara drojdia peste apa calduta intr-un bol. Se lasa sa stea asa vreo 5 minute. Se adauga faina, zaharul si sarea. Se amesteca cu o lingura pana se omogenizeaza. Aluatul va fi moale...Citeste continuarea

1. Am folosit forma de inimioare in care in mod uzual se coc in special briose sau orice alte mini-prajiturele. Si cum anul acesta nu am gasit sub nicio forma formele de inghetata pe care mi le-am...Citeste continuarea

Curatam portocalele si grefele. Le taiem bucati si le maruntim la robot impreuna cu zaharul, obtinem o pasta din pulpa fructelor pe care o golim intr-o carafa in care adaugam 1 litru de apa...Citeste continuarea

Nici nu am ce sa scriu la modul de preparare. Decat ca toate ingredientele se pun in robot si se mixeaza pana devin o pasta tartinabila..... Delicioasa, pofta buna!!     Citeste continuarea

De fapt nu avem nevoie de cantitati la aceasta reteta, daca folosim ca unitate de masura cutia cu lapte de cocos. Se goleste laptele intr-o cratita incapatoare, se reumple cutia de la lapte cu...Citeste continuarea

Pentru prepararea aluatului se pune faina intr-un castron,laptele se amesteca separat cu drojdia si zaharul,se amesteca bine si se  pune peste faina. Se adauga ouale,uleiul si praful de...Citeste continuarea

Am rumenit feliile de paine in toaster. Rosiile le-am spalat, le-am taiat cubulete, am pus lingurita de ulei peste ele, presarat putina sare si  am amestecat. Feliile de paine le-am...Citeste continuarea

In vasul de la blender punem alunele si le maruntim. Adaugam apoi frunzele de busuioc spalate si mixam bine. Adaugam uleiul de masline, praful de sare si mixam pana obtinem un sos. Sosul...Citeste continuarea

Pentru perișoare: Ceapa, morcovul, pătrunjelul, păstârnacul se curăță, se toacă mărunt, apoi se pun la călit într-o tigaie cu strat de ceramică, cu puțin ulei de...Citeste continuarea