Chec cu lamaie si afine

Intr-un castron punem untul si coaja rasa de la lamaie si jumatate de compozitie de zahar.

Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma cu zaharul ramas.Se adauga si galbenusurile,untul si coaja de lamaie si se mixeaza bine pana devine o crema.

Se stoarce toata zeama de la lamaie,se adauga peste crema,punem faina amestecata cu praful de copt si laptele si amestecam bine.

O parte din afine se pun in compozitie iar cealalta parte se pastreaza si se pune la sfarsit.

O tava de chec o tapetam cu hartie de copt,turna compozitia iar deasupra punem afinele ramase.

Se da la cuptor pentru 30-40 minute,pana se rumeneste putin deasupra.