Tort cu nuca de cocos, crema de branza si jeleu de portocale

de Dea_Dea in Torturi, 3 Mai 2013 | 6171 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am decis sa fac acest tort , pentru ca este fresh , este unul din preferatele sotului si este tort aniversar pentru noi (13 ani de cand suntem impreuna)

INGREDIENTE

BLAT:

3 oua
4 linguri zahar
1 praf de sare
2 linguri ulei
5 linguri de faina
2 linguri de amidon
esenta de vanilie
1 lingura nuca de cocos
1 lingurita praf de copt

CREMA:

400 gr branza de vaci
400 ml iaurt
8 linguri zahar
esenta de vanilie
400 ml frisca
1 plic gelatina(10 gr)

SIROP:

200 ml suc de portocale (neacidulat)
2 linguri de zahar

JELEU :

800 ml suc de portocale
4 linguri zahar
4 linguri amidon

Dea_Dea

Bucataras senzational

33 imi place 28comentează

0 reteta favorita

Taguri: tort cu nuca de cocos, crema de branza si jeleu de portocale, retete Torturi

Portii: 16

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu nuca de cocos, crema de branza si jeleu de portocale:

BLATUL:

Ouale , zaharul , sarea se mixeaza bine pana ouale isi schimba culoarea si zaharul se topeste(10 min).Se adauga uleiul si esenta de vanilie, se omogenizeaza, la final se adauga faina, nuca de cocos, amidonul si praful de copt amestecate.
Se pune compozitia in tava unsa(28 cm diametru).Se da la cuptor 30 min. Cuptorul trebuie preincalzit la foc potrivit. Dupa ce s-a copt se scoate la racit pe gratar.

CREMA:

Iaurtul, branza, zaharul si esenta de vanilie se mixeaza bine. Gelatina se pune la hidratat in 4 linguri de apa,se lasa 10 min, iar apoi se dizolva pe abur. Frisca se bate bine.
Gelatina se toarna peste compozitia de branza si se omogenizeaza , iar la final se incorporeaza frisca batuta.

SIROP:

Sucul cu zaharul se pun pe foc pana se topeste zaharul si se lasa la racit.

JELEU:

700 ml lapte se pun la fiert cu zaharul. Separat intr-un castron se amesteca amidonul cu 100 ml suc de portocale.
Cand sucul de pe foc da in clocot se toarna amidonul si se amesteca pana se ingroasa.

Blatul se pune in tava in care l-am copt si se insiropeaza.Se toarna crema si se da la frigider pana facem jeleul.

Dupa ce facem jeleul se pune la racit in apa , pana devine caldut, se toarna peste crema de branza , se acopere cu folie si se da la frigider.