Mucenici moldovenești - Pufoși și buni de nu te mai saturi mâncând

de Bucataras in Dulciuri, 28 Feb 2025 | 2633 vizualizari

 

Mucenicii sunt un preparat tradițional românesc, asociat cu sărbătoarea Sfinților 40 de Mucenici din Sevastia, prăznuită pe 9 martie. Deși la începuturi, se făceau din aluat simplu, de-a lungul timpului, rețeta a fost îmbunătățită, astfel încât îi poți prepara în diverse feluri.
Pentru acești Mucenici moldovenești - Pufoși și buni de nu te mai saturi mâncând, sunt necesare ingredientele următoare: făină, drojdie, lapte, unt, ouă, zahăr, ulei, miere, nucă.    

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Mucenici moldovenești - Pufoși și buni de nu te mai saturi mâncând:
  • 600 g făină de grâu
  • 7 gr drojdie uscata (instant)
  • 100 g zahăr
  • 2 ouă
  • 250 ml lapte
  • 100 g unt
  • 3 linguri ulei
  • coajă de portocală și lămâie
  • esență vanilie
  • sare
  • pentru uns:
  • 2 gălbenușuri de ou + 2 lg lapte
  • în plus:
  • miere și nucă măcinată
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mucenici moldovenești - Pufoși și buni de nu te mai saturi mâncând:

Cum se prepara acesti Mucenici moldovenești - Pufoși și buni de nu te mai saturi mâncând:

Pune laptele la încălzit într-o crăticioară. Adaugă untul, esența de vanilie, coaja de portocală și de lămâie, zahărul și un praf de sare.

Lasă pe foc până când se topește untul, compoziția trebuie să fie călduță, nu fierbinte.

Într-un bol mare amestecă făina cu drojdia. Poți folosi un robot pentru frământare sau poți alege să frămânți cu mâna.

Peste făină adaugă compoziția lichidă și ouăle. Începe să framanti ușor, apoi mai energic până obții un aluat omogen. Încorporează uleiul, frământând în continuare. Aluatul obținut trebuie să fie omogen, dens și elastic. 

Acoperă bolul cu un prosop curat de bucătărie sau cu folie alimentară și lasă-l la dospit, într-un loc călduț.

După ce a crescut, scoate aluatul pe blatul de lucru uns cu puțin ulei. În funcție de cât de mari vrei să faci mucenicii, imparte aluatul în 8-10 bucăți egale. Rulează fiecare bucată într-un șnur lung și formează cifra 8. Așază mucenicii în tava tapetată cu hârtie de copt și mai lasă-i la dospit 20-30 de minute. Amestecă gălbenușurile cupuțin lapte și unge-i bine.

Coace mucenicii în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade C, timp de 25-30 de minute, până se rumenesc frumos.

După coacere scoate tava din cuptor. Unge mucenicii fierbinți cu miere și presară nucă măcinată.

Servește-i cu poftă, sunt foarte pufoși, aromați și plini de gust.

Încearcă și rețeta de Mucenici umpluți sau varianta de Mucenici muntenești.

Îți recomandăm să încerci și rețeta de Sfintisori de post.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mucenici moldovenești - Pufoși și buni de nu te mai saturi mâncând" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioșe cu măsline și brânzeturi - Aperitivul super gustos și rapid

ieri la 09:24

Bruschete cu ceapă caramelizată și feta - Gustarea delicioasă care te cucerește

pe 13.06 la 18:21

Cremșnit fraged - Rețeta delicioasă și ușor de făcut

pe 13.06 la 11:01

Paste cu ciuperci și parmezan - Rețeta gustoasă și rapidă

pe 13.06 la 08:32

ULTIMELE COMENTARII

bobtilt

Търсите вълнуващо казино изживяване? Посетете https://onlinecasinobg.net/ – вашият пътеводител в света на онлайн хазарта в България за 2025! Сайтът предлага задълбочени ревюта, сравнения на бонуси и полезни съвети за избор на най-добрите платформи. От слотове като Starburst и Gonzo’s Quest до игри на живо като Lightning Roulette, ще намерите всичко за безопасна и печеливша игра. С информация за плащания чрез PayPal, Skrill, Neteller или криптовалути, както и за прогресивни джакпоти като Mega Moolah, този ресурс е задължителен за всеки играч!

Cozonac cu nuca si cacao

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

1117 puncte

Rocsi

528 puncte

vasimur

183 puncte

mihaelar63

100 puncte

abstract01

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mucenici moldovenesti pufosi, insiropati - reteta cu care nu dai gres