Retete culinare

Aluat: Punem faina cernuta intr-un castron, topim untul dar nu de tot. Turnam untul peste faina si incepem sa framantam pana obtinem niste firimituri. Apoi adaugam zaharul farin, praful de copt...Citeste continuarea

Se  curata ceapa si se taie  marunt pe care o adaugam in oala unde punem grasimea de pui si o calim putin dupa care adaugam  morcovul taiat cubulete mici si ardelul, Lasam sa se...Citeste continuarea

Mai intai dam nuca la masina si o maruntim, apoi biscuitii, amestecam nuca cu biscuitii. Zaharul amestecat cu cacaoa si laptele il punem pe foc pana se topeste zaharul. Tragem cratita de pe foc,...Citeste continuarea

Stiuletii de porumb se curata de panusi (foi) si matasea de porumb. Se pun la fiert in apa cu sare (eu i-am fiert 20 min in oala sub presiune). Scurgeti porumbul de apa in care a fiert....Citeste continuarea

Puneti jintuiala la fiert . Sarati . Cand aceasta fierbe turnati in ploaie faina de malai amestecand cu un tel sau o lingura de lemn . Balmosul nu trebuie  sa aiba in final o consistenta...Citeste continuarea

Punem intr-un bol apa impreuna cu zaharul si mixam la treapta cea mai mica a mixerului pana ce zaharul s-a topit . Adaugam uleiul si mixam usor in continuare.  Punem faina cernuta...Citeste continuarea

Castravetii se spala bine. Curatati castravetii taind capetele foarte usor , se imbiba mai usor cu saramura si se elimina eventualele capete amarui . Se prepara o saramura , cate o lingura...Citeste continuarea

Am batut carnea ca sa nu fie felia groasa. Am  batut ouale spuma intr-un vas si in alt vas am adaugat pesmetul. Am trecut carnea prin ou, dupa care prin pesmet, am presarat sare si...Citeste continuarea

Pentru inceput separam galbenusurile de albusuri, dupa care mixam cu un praf de sare albusurile pana devin spuma. Punem untul la topit si il lasam sa se raceasca putin, continuam sa mixam si...Citeste continuarea

Legumele se curata, se spala si se toaca/ feliaza dupa preferinata . Puneti la fiert in 3 l apa morcovul, telina, ceapa, foile de dafin, piperul, coditele de patrunjel si sarea . Dupa 15-20...Citeste continuarea

Gogosarii se spala , se lasa la scurs si se curata de seminte . Se toaca . Usturoiul se curata si se da prin presa de usturoi Se pune pasta de gogosari la fiert impreuna cu,sarea , piperul...Citeste continuarea

Punem spaghetele la fiert in apa cu sare cca 25 de minute ; Strecuram de apa si condimentam Pestele il punem intr-o tava de cuptor unsa cu unt cca 20 de minute Condimentam pestele cu...Citeste continuarea

Punem spaghetele la fiert in apa cu sare pana acestea devin moi  ; Strecuram de apa si  condimentam dupa gust ; Crenvustii ii punem la fiert aprox 15 minute , scurgem de apa si...Citeste continuarea

Bucatile de rasol le-am sarat si piperat si le-am lasat la frigider de seara pana dimineata. Intr-o oala am pus apa si am pus bucatile de rasol la fiert, fara sa curatam rasolul de sare si piper,...Citeste continuarea

Pestele il prajim in putin ulei pana se rumeneste frumos pe ambele parti . Cand este gata il scoatem pe o farfurie si acoperim . Separat punem intr-o tigaie antiaderenta ceapa si o calim...Citeste continuarea

Intr-o cratita punem pastele la fiert cu putina sare. Separat calim salamul, ceapa, taiate fidelute, adaugam ciupercile, sosul de bulion cu masline, cascavalul ras. Dupa ce au fiert...Citeste continuarea

Mai intai de toate clatim toate legumele ; Curatam castravetii de coaja , taiem fiecare felii rotunde ; Rosiile le taiem in doua , dupa care felii subtiri ; Ceapa o taiem bucatele ;...Citeste continuarea

Portionam iepurele ; Pregatim o tava de cuptor in care punem untul taiat bucati ; Asezam carnea ; Condimentam ; Turnam 1-2 pahare de apa , acoperim cu staniol si dam la cuptor pentru...Citeste continuarea

Merele le spalam, le curatam si le dam pe razatoarea mare. Intr-o cratita punem merele date pe razatoare impreuna cu zaharul si jumatate de cana de apa.  Lasam la foc mic, verificand...Citeste continuarea

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe pachet, punem in apa si o picatura de ulei.  Rosia si ardeiul le dam pe razatoare pentru a obtine o pasta, daca va deranjeaza inlaturati...Citeste continuarea

Cernem faina intr-un bol. Frecam drojdia cu zaharul pana ce se dizolva. Peste faina punem smantana, drojdia dizolvata si sarea. Incepem sa framantam, turnam lapte putin cate putin, pana...Citeste continuarea

Sfecla se spala bine apoi se pune intr-o oala suficient de mare, se acopera cu  apa si se lasa la fiert la foc mic cca. 3 ore. Intre timp cit sfecla fierbe pregatim borcanele le spalam si...Citeste continuarea

Se spala bine radacinile de hrean apoi se curata, se dau prin razatoarea mica(cine are robot este super) Apoi intr-un castron punem apa,otetul,,sarea si zaharul, amestecam bine pina  se...Citeste continuarea

Blatul: Mixam albusurile cu un praf de sare si adaugam zaharul.Adaugam galbenusurile,apa rece si amestecam usor cu o spatula,incorporam faina si amestecam pana se omogenizeaza...Citeste continuarea

Cartofii ii spalam si-i curatam,apoi ii punem la fiert in apa cu un praf de sare si coaja de lamaie. Prunele le spalam,le taiem pe jumatate,scoatem samburii si presaram peste ele zahar si...Citeste continuarea

Castraveti se spala si se taie usor la capete . Se oparesc cu apa clocotita in care ati pus cate o lingura de sare / litru apa . Prin taiere se elimina eventualele capete amare si lichidul...Citeste continuarea

Oul se amesteca cu faina si un praf de sare. Faina se adauga treptat pana se obtine un aluat elastic dar ferm in acelasi timp. Aluatul astfel obtinut se acopera cu folie de plastic si se lasa la...Citeste continuarea

Rosiile le spalam,le indepartam coditele ,le taiem in jumatate sau sferturi ( in functie de marimea lor ) si le punem in robotul de bucatarie pentru a obtine un suc de rosii . Intr-o tigaie...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Intr-un bol punem branza de vaci bine scursa si ouale si amestecam bine pana la omogenizare. Adaugam apoi pe rand restul ingredientelor. Praful de copt si...Citeste continuarea

Foi Intr-un bol batem albusurile cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam in continuare pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Punem nuca macinata si amestecam usor cu o paleta sau o...Citeste continuarea

Stiuca se spala,curata si se condimenteaza cu sare si piper,se pune intr-o tavala cuptor la care se adauga vin alb si apa 1:1.Se pun cativa catei de usturoi,morcov si ardei pentru gust.Se lasa la...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert cu o lingurita sare ,cind clocoteste se presara putin  malai apoi se pune toata cantitatea de malai odata si se lasa sa fiarba la foc incet 30 min fara sa amestecam....Citeste continuarea

Carnea de pui o fierbem bine si o luam de pe oase, rupand-o fasii potrivite. Supa ramasa o puteti folosi la alte mancaruri, deci este bine sa o pastrati la frigider .  Intr-o tigaie punem...Citeste continuarea

Blat 1 1. Preincalzeste  cuptorul la 180 grade Celsius. 2. Separa albusurile de galbenusuri. 3. Mixeaza galbenusurile cu 100g zahar pana cand isi tripleaza volumul si se deschid...Citeste continuarea

Blat: 1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. 2. Pune ouale intr-un vas impreuna cu indulcitorul si mixeaza pana cand la suprafata se formeaza spuma.  3. Adauga peste ouale...Citeste continuarea

Blat: 1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. 2. Separa albusurile de galbenusuri. 3. Mixeaza galbenusurile spuma cu 25 g indulcitor Green Sugar. 4. Separat mixeaza...Citeste continuarea

Ciupercile se curata, se spala si se taie felii. Ceapa se curata, se spala si se opareste, iar apa se arunca. Mararul se curata, se spala si se taie marunt. Faina se cerne. Intr-un bol se...Citeste continuarea

Casul,zaharul,sarea,zaharul vanilat,ouale si grisul le punem in robot si le mixam bine,apoi adaugam stafidele inmuiate.Luam o forma de tarta,o imbracam in aluat,turnam umplutura ,deasupra punem...Citeste continuarea

Se toaca varza si ceapa. Se taie carnea in bucati potrivite. Se seteaza aparatul pe functia Fry aproximativ 10 minute. Se adauga ceapa si carnea.  Dupa finalizarea programului, se...Citeste continuarea

Punem carnea intr-un bol. Adaugam 2 linguri parmezan ras, patrunjelul tocat marunt, oul, usturoiul pisat, sare si piper. Amestecam pana la omogenizare si adaugam pesmet ca sa legam compozitia....Citeste continuarea

Ceapa se toaca.Cabanosul se taie feli. Ciupercile se curata de pielita. Se curata si usturoiul. Se pune putin ulei in vasul aparatului si se seteaza functia Fry pe aprox 15 minute. Cand s-a...Citeste continuarea

Eu am folosit o bucata de muschi de cca 500 gr, voi folositi in functie de cate persoane aveti la masa. Am spalat muschiul si l-am tamponat cu servetele absorbante. Intr-un bol am pus cate...Citeste continuarea

Eu am pus ingredientele pentru aluat la masina de paine, daca il framantati la mana puneti faina intr-un blo si faceti o adancitura in mijlocul acesteia. Adaugati zaharul, sarea si drojdia....Citeste continuarea

Se spala pieptul de pui si se taie in bucati mai mici. Orezul se spala intr-o sita si se lasa deoparte la scurs. Ceapa se toaca marunt si se freaca cu putina sare. Ciupercile se spala si se...Citeste continuarea

Lasam untul la temperatura camerei. Adaugam ceapa, usturoiul si mararul tocate marunt. Adaugam sarea si piperul si zeama de lamaie si omogenizam compozitia. Punem compozitia pe o folie...Citeste continuarea

Se spala bine merele. Se scobesc in interior cu ajutorul unui cutit foarte ascutit, dar nu de tot, pentru ca altfel ar curge umplutura din ele, Nu se elimina codita deoarece astfel se fixeaza mai...Citeste continuarea

Punem faina cernuta intr-un castron cu sarea si doua linguri zahar. Faramitam drojdia si o dizolvam cu putin lapte cald, facem o maia si o lasam sa creasca 10 minute. Adaugam 2 oua, 150 gr zahar...Citeste continuarea

1. Amestecaţi untul cu zahărul, adăugaţi ouăle şi mixaţi. Adăugaţi făina, praful de copt şi nucile, amestecaţi până când compoziţia devine cremoasă. 2. Ungeţi baza...Citeste continuarea

Mod de preparare foi:    Intr-un castron mixam ouale cu zaharul pana se dizolva apoi adaugam, pe rand, celelalte ingrediente si amestecam bine pana obtinem un aluat legat....Citeste continuarea

1. Incinge cuptorul la foc minim. 2. Spala smochinele si lasa-le intregi la scurs intr-o sita. 3. Topeste untul într-o cratita medie cu fund gros, la foc mediu si apoi mic pana se...Citeste continuarea