Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval

de Mihaela11_jo in Mancaruri de legume, 17 Sep 2013 | 31895 vizualizari

 

Ideea initiala a fost sa pregatesc "melanzane alla parmigiano", dar cum am uitat sa cumpar parmezan si fiind in criza de timp , am recurs la inlocuirea parmezanului din reteta cu cu cascaval ras.

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete mari
  • 1 kg de rosii
  • 3-4 catei de usturoi
  • o legatura de frunze de busuioc verde
  • 250 g branza mozzarella
  • 150 g cascaval ras
  • sare dupa gust
  • ulei de masline virgin
  • piper proaspat macinat dupa gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval:

 

 

Vinetele se spala, se taie in felii de cca 1,5 cm grosime si se sareaza; se lasa 20 de minute.

Rosiile se oparesc ,se curata de coaja si se taie marunt.

Intr-o tigaie teflonata se caleste usturoiul taiat marunt in ulei de masline virgin 2-3 minute, pana cand usturoiul ia o culoare aurie si se adauga rosiile; se sareaza si se pipereaza dupa gust.

Tigaia se acopera cu un capac si se lasa la fiert la foc mediu cca 15 minute pana sosul se ingroasa.

Se indeparteaza excesul de apa de pe vinete cu ajutorul servetelelor de bucatarie.

Vinetele se ung cu ulei de masline si se prajesc intr-o tigaie teflonata.

Intr-un vas de pyrex de 20/30 cm se aseaza un strat de vinete, apoi jumatate din sosul de rosii.

Se pune jumatate din branza mozzarella taiata cubulete si se presara cu cascaval ras si frunze de busuioc.

Se pune din nou un strat de vinete, sos de rosii , mozzarella, cascaval si frunze de busuioc.

Se stropeste cu putin ulei de masline si se da la cuptorul pre-incalzit la 200 grade C 20-25 de minute pana se rumeneste.

 


 Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Se poate manca atat calda cat si rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu mere si afine

de oanapl 7

ieri la 20:44

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Miniclatite din cartofi