Se mai numeste si quenja si este supa de pui traditionala de aici. La inceput am fost sceptica vazand modul de preparare si eu fiind obisnuita cu supa romaneasca clara cu taitei . Dar credeti-ma ca este o supa deosebit de gustoasa, ideala pentru zilele reci si pentru cine e bolnav. Deci va recomand sa incercati aceasta varianta de supa de pui.
INGREDIENTE
- 1/2 pui (cca 700 gr carne de pui)
- maruntaiele de pui (ficat, pipote, inimioare)-cca 200 gr
- 1 pachet cus-cus rotund
- sare, 1 ramura de menta
8comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supa de pui in stil portughez:
Eu folosesc mereu pui de casa , dar este buna si cu pui din comert. Deci pregatiti carnea de pui (pulpe, aripi, piept si maruntaiele) si le puneti in apa rece la fiert cu sare . Eu folosesc oala cu presiune pentru a fierbe mai repede. Nu va temeti sa fierbeti nici la foc mare. Deci fierbem bine carnea, pana se desprinde cu usurinta de pe os. Apoi scoatem carnea din supa. O desfacem de pe oase si o rupem marunta. Lasam maruntaiele intregi sau taiate pe jumate.
Punem iar supa la fiert, adaugam si un cub concentrat de pui si cand fierbe punem cus-cusul sa fiarba. Punem si carnea maruntita si dezosata. Cand pastele sunt fierte stingem si punem 1-2 crengute de menta pentru aroma. Serviti fierbinte cu piper macinat daca va place.
va recomand sa icnercati linistiti supa asta si sigur va va placea.
ULTIMELE COMENTARII
Și la noi au fost astăzi 12 grade (mai târziu s-au făcut 18...) iar acum sunt tot 12... 
La Iasi, a fost un pic mai blanda vremea, dar cu iz de toamna! Acusi vine vremea dovleacului! 
TOP
utilizatori
1165 puncte
1126 puncte
1000 puncte
209 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
