O supă foarte lejeră, cu pui de casă, fără cartofi, dreasă cu smântână și gălbenuș, acrită cu zeamă de lămâie.
INGREDIENTE
- 1 pui de casă;
- 200 g morcov (2-3 morcovi);
- 150 g păstârnac (1-2 rădăcini);
- 250 g țelină (1/2 dintr-o țelină mare);
- 2-3 cepe;
- 2 ardei kapia roșu;
- 2 lămâi; 3 gălbenușuri;
- 6-7 lg smântână - 12% grăsime;
- pătrunjel;
- sare.
12comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supă de pui cu rădăcinoase, dreasă cu smântână:
Se porționează puiul și se pune la fiert în apă cu puțină sare.
Se curăță și se spală legumele.
Ceapa se toacă mărunt, rădăcinoasele cubulețe mici, ardeii la fel.
După ce s-a adunat spuma rezultată în urma fierberii cărnii, se adaugă ceapa iar mai apoi morcovii, păstârnacul și țelina.
Când carnea este fiartă, se adaugă ardeii.
Gălbenușul și smântâna se amestecă bine cu ajutorul blender-ului, se adaugă zeama de lămâie.
Se drege cu amestecul de mai sus și se mai ține la foc mic, timp de câteva clocote.
În timpul servirii se presară pătrunjel tocat.
Poftă bună!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
300 puncte
265 puncte
42 puncte
7 puncte
6 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
