Prajitura cu lamaie si iaurt

Mixam bine ouale cu zaharul si sarea pana se albesc.Adaugam apoi pe rand -untul moale,zaharul vanilat ,esenta de vanilie,coaja de lamaie , zeama de lamaie si iaurtul.Amestecam bine dupa care incorporam usor,putin cate putin, faina pe care am amestecat-o in prealabil cu praful de copt.Dupa ce amestecam bine turnam compozitia rezultata intr-o forma (eu am folosit o forme de yena rotunda) pe care am tapetat-o cu unt.Cand este gata facuta(facem testul scobitorii)scoatem din cuptor,lasam sa se raceasca ,dupa care rasturnam cu grija prajitura (folosind eventual un cutit cu lama mai mare  pentru a se desprinde mai usor de pereti)pe un platou.Pudram  cu zahar pudra si nuca de cocos.Taiem felii triunghiulare si servim.Tare buna................mmm..........si daca nu ma credeti pe cuvant va invit la o portie.Pofta buna!