Prajitura cu cacao si nuca

Intr-o cratita punem zaharul si cacaoa,amestecam bine,apoi adaugam laptele si margarina si punem pe foc,pana da intr-un clocot.Oprim din compozitia asta o cana plina cca 270 g.Restul lasam sa se raceasca.Cand s-a racit incorporam galbenusurile.Separat batem albusurile cu un praf de sare pana devin spumoase si tari.Peste crema adaugam faina amestecata cu praful de copt,omogenizam si adaugam albusurile,le incorporam bine.La final adaugam nuca macinata.Tapetam o tava  cu hartie de copt ( 28/20) si turnam compozitia in tava.Dam tava la cuptorul preincalzit,este gata cand trece testul scobitorii.Se scoate tava din cuptor,se aseaza prajitura pe o tava si se lasa sa se raceasca cca 15 min,apoi se toarna compozitia pastrata.Se lasa sa se raceasca si apoi se orneaza cu frisca si se portioneaza.