Oua umplute

Fierbem ouale in apa cu sare. Dupa ce sau mai racit le taiem in doua, galbenusul il punem separat.

Facem o compozitie pentru umplutura din: galbenus de oua, sunca tocata marunt, castravete tocat si strors de zeama, mustar, maioneza si smantana, sare si piper dupa gust. Umplem jumatatile de oua cu aceasta compozitie, deasupra turnam smantana cu maioneza si ornam cu ardei iute, mac, etc.

O alta compozitie: amestecam galbenusurile cu pateul de ficat, mustar, maioneza, smantana, sare si piper. Turnam smantana amestecata cu maioneza si ornam cu castravete murat, gogosar, mac, etc.