Pestele se spinteca, se portioneaza si se spala. Intr-un bol amestecam faina cu sarea. Trecem pestele prin faina si il punem in tigaia cu ulei incins.
Se scoate pe servetele de masa pentru a se absoarbe surplusul de ulei.
Am servit cu mamaliguta si usturoi.
Pofta mare!