Galuste cu prune - Gomboti

Cartofii curatati,fierti si zdrobiti se amesteca cu 50 gr unt topit,cu ouale si cu faina.Rezulta un aluat din care pregatesc galustele,iar in mijlocul fiecareia pun o pruna.

In restul de unt se prajeste pesmetul, zaharul,vanilia, ptr 5 min sau pana capata o culoare aurie.

Dupa ce am format galustele,se pun la fiert intr o oala cu 3 l apa clocotita si se continua fierberea, la foc mic ptr cca 20 min.Galustele se scot din apa,se scurg si se trec prin pesmetul amestecat cu zahar si vanilie.Se pun intr o forma termorezistenta si se dau la cuptor ptr 5 min, la foc mediu.