Friptura de vita iute si crema de ciocolata

de CookieMonster in Vita, 1 Oct 2013 | 3987 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

S-a intors sotul din delegatie si mi-a povestit de un preparat taditional ceh, vita cu frisca...eu nu am avut decat ciocolata in casa. A iesit ceva foarte intersant! Yammy

INGREDIENTE

1500 g carne de vita
3 ardei grasi rosii
2 cepe mari
2 morcovi
500 ml suc de rosii
3 - 4 linguri sos de soia
3 - 4 linguri ulei
1/2 lingurita coriandru macinat
piper
1 lingurita boia de ardei iute
50 ml afinata

Crema de ciocolata

90 g ciocolata cu lapte
50 g unt 65% grasime
1/2 esenta de rom

CookieMonster

Bucataras incepator

31 imi place 33comentează

3 reteta favorita

Taguri: friptura de vita, vita cu sos de ciocolata, casillero cabernet, retete Vita

Portii: 8

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de vita iute si crema de ciocolata:

1. Spalati carnea, taiati-o cubulete si puneti-o la fiert 2 ore la foc mic intr-o oala semiacoperita.

2. Spalati, curatati ardeii de samburi si taiatii fasii subtiri.

3. Curatati, spalati si taiati marunt cu ajutorul robotului de bucatarie morcovii si cepele.

4. In 3 -4 linguri de ulei caliti ceapa, morcovii si ardeii. Cand ceapa devine lucioasa adaugati carnea de vita, lasati-o sa se rumenasca amestecand putin. Puneti sucul de rosii, sosul de soia, boia, sare si piper dupa gust. Lasati sa dea in cateva clocote

5. Preincalziti cuptorul de 180 C si dati totul la cuptor 30 de minute. Dupa primele 20 de minute adaugati afinata.

Crema de ciocolata:

1. Topiti untul la foc mic, adaugati ciocolata rupta in patratele, amestcati pana se topeste totul, puneti esenta de rom, luati de pe foc si lasati sa se racesca putin.

Pofta Buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de vita iute si crema de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.