Ai mei doreau fasole batuta, frecata , facaluita - ma rog fasole lesinata in bataie :d . Eu mi-am pus ochii sa prepar o costita de vitel fraged .Asa ca am imbinat datoria cu placerea . Pentru a da un gust potrivit cu cel al fasolei am pus in tocanita de costita o bucata de carnati afumat . Este greu sa-l gasiti in prezentare . A fost premiul meu . Cine imparte , parte-si face :D
INGREDIENTE
- 500 gr fasole boabe alba
- 2 tije telina
- 4 catei usturoi
- 1 crenguta marar
- 1 crenguta cimbru
- 1 kg costita vitel
- 300 gr carnat afumat de casa
- 4 cepe
- 2 linguri pasta gogosari http://www.bucataras.ro/retete/pasta-de-gogosari-cu-usturoi-65368.html
- 1 lingurita boia rosie
- 1/2 lingurita pasta iute de ardei
- 3 linguri ulei
- sare
- ceapa rosie
19comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Fasole frecata cu costita de vitel:
- Fasolea spalata se pune la infoiat in apa rece cateva ore .
- Eu am pus-o la fiert in oala sub presiune [ apa trebuie sa treaca cu 3 degeta nivelul fasolei ] timp de o ora .In oala am mai adugat tijele de telina taiate , cateii de usturoi curatati , sare si tijele de cimbru si marar .Am deschis capacul respectand regulile .Am scos tijele de ierburi si am mixat fasolea cu blenderul vertical de mana .Daca va pare prea mult lichidul il scurgeti si il adugati treptat .
- Cepele se curata si toaca marunt . Se pun la prajit in ulei . Cand ceapa incepe sa devina sticloasa se aduca pastele de gogosari , ardei si boiaua rosie . Se amesteca se pune carnea portionata si spalata .Se sareaza , se pune apa cat sa treaca peste carne .
- Carnea se fierbe sub capac la foc potrivit pana cand este fiarta [a durat 40 min ] si lichidul scade formand un sos dulce - picant .
- Noi am servit fasolea frecata si costita cu multa ceapa rosie .
TIPS-URI
1
Daca nu aveti timp sa puneti fasolea la infoiat cateva ore ii dati un clocot in apa cu o lingurita de bicarbonat de sodiu . Scurgeti apa si continuati prepararea folosind apa calda .
Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole frecata cu costita de vitel" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4301 puncte
1462 puncte
1183 puncte
1100 puncte
1087 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
