Crap prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi

de Krystyan Trendy in Crap / Caras, 18 Dec 2013 | 11777 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 peste crap de 1,5 kg
  • ulei pentru prajit
  • 200 g faina
  • sare
  • Pentru mamaliguta:
  • 1,5 l apa
  • 1 lingurita sare
  • 500 g malai
  • Pentru mujdei :
  • 1 capatana de usturoi
  • 1 ligura ulei
  • sare
  • apa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crap prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi:

Mod de preparare mamaliguta:

Se pune apa la fiert intr-un ceaun impreuna cu sarea. Se presara putin malai deasupra. Cand apa incepe sa clocoteasca punem malaiul treptat si amestecam continuu cu un tel ,pentru a nu se forma cocoloase. Dupa ce am amestecat bine ,mai lasam 5-10 minute timp in care mai amestecam din cand in cand. Mamaliga este gata atunci cand pe pereti ceaunului se formeaza o coaja de mamaliga.  Cand este gata mamaliga se rastoarna cu grija pe un platou care e umezit cu apa rece inainte.

Apoi crapul se curata de solzi si de mate.Se spala cu apa rece apoi se transeaza  bucati mari si se sterge fiecare bucata cu un prosop de hartie.Se adauga sare .

Pe o farfurie intinsa punem 200 g faina .

Punem tigaia cu ulei pe aragaz ,ca sa se incinga uleiul.

Trecem bucatile de peste prin faina ,apoi le pune in tigaie la prajit.

Cand pestele este rumenit ,il scoatem cu o paleta pe un platou acoperit cu un servet de hartie.

Curatam usturoiul,il spalam apoi il zdrobim cu aparatul de usturoi.Adaugam sare,ulei,amestecam putin ,punem si putina apa si mujdeiul este gata.

Servim pestele cald cu mamaliguta si mujdei.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Crap prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (31)

sebirizescu 1

18.12.2013, 23:14

bun

laura_n 1

22.12.2013, 12:47

yuuum, ieri mi-am facut si eu peste prajit cu mamaliguta ca nu mai puteam de pofta

Rahela Velicu 1

20.06.2021, 23:43

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu vișine și mac, dulce și savuros

pe 27.01 la 14:58

Rețeta gustoasă de turte cu cașcaval la cuptor

pe 27.01 la 08:25

Plăcinte ardelenești cu cartofi și brânză de burduf, grozav de gustoase

de RODIMUR 8

pe 26.01 la 12:57

TOP
utilizatori

oanapl

4301 puncte

Panacris

1462 puncte

mihaelar63

1183 puncte

Mitinita

1100 puncte

MotanLaOale

1087 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
crap la cuptor cu sos de rosii