Clatite

Se bate oul cu praful de sare, se adauga faina toata odata. Se insista bine cu un tel asupra cocoloaselor. Se adauga treptat laptele, apa minerala si untul amestecand energic. Aluatul rezultat trebuie sa fie unul matasos, destul de fluid si fara urme de cocoloase. Se da la frigider pentru aproximativ 1 ora.

Trebuie sa aveti o tigaie buna cu strat antiaderent. Eu am una cu ceramica si cam mare. Are 28 de cm. Le termin mai repede si iese o clatita sanatoasa! :) Cand le pun la prajit, incing tigaia bine si o ung cu o pelicula subtire de unt topit sau ulei. Asta mai mult pentru gust, dar se fac fara nici o problema si fara grasime daca aveti o tigaie buna.