Ciorba groasa de miel cu naut

Intr-o oala, punem 1 lingura de ulei la incins si adaugam bucatile de carne. Le intoarcem pe toate partile si le lasam pana incep sa se rumeneasca usor. Stingem cu apa calda, cat sa acopere carnea si o lasam sa fiarba la foc mic.

Separat, in uleiul ramas punem la calit morcovii taiati cubulete, telina taiata cubulete, iar mai apoi ceapa tocata fin.

Cand legumele s-au inmuiat usor, iar carnea a fiert de jumatate adaugam legumele peste carne si le lasam sa fiarba aproximativ 10 minute. Adaugam sosul de rosii, sare, piper negru macinat, boiaua iute si nautul din conserva, scurs si clatit bine. F

ierbem 5-7 minute pana sosul se ingroase. Servim cu patrunjel  verde si iaurt, optional.