Ciorba de cartofi cu smantana si afumatura

de mihaelar63 in Ciorbe, 13 Oct 2010 | 55485 vizualizari

 

O ciorba ca-n Ardeal foarte gustoasa si usor de preparat . Si de-i pui ceapa lanaga ea ...

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi 
  • 1 kg afumatura[piept porc]
  • 1 morcov mare
  • 1 radacina patrunjel 
  • 1/2 telina mica
  • 1 ceapa
  • 1 ardei
  • 1 ardei iute
  • 1 lingura tarhon in otet
  • 200 ml smantana
  • patrunjel verde 
  • 50ml ulei
  • sare
  • piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi cu smantana si afumatura:

legumele se curata si se spala .

afumatura se portioneaza , se spala si se opareste cu apa clocotita [ nu va mai fi asa sarata si nu va avea gustul prea pregnant de afumat ]

ceapa si ardeiul se taie cubulete si se calesc  usor 1-2 min in ulei + morcovi taiati rondele .

se pun 3-4 l apa si se adauga afumatura + albitura [ telina si radacina de patrunjel]taiata marunt ,

se fierb 15 minute apoi se adauga cartofii taiati dupa preferinta .

dupa inca 15 minute se incearca daca legumele  sunt fierte se adauga ardeiul iute taiat  si se drege  cu smantana , patrunjel, piper  si tarhon din otet .

TIPS-URI

1

adaugati sare doar daca e necesar ,s-ar putea sa fie suficient de sarata de la afumatura .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi cu smantana si afumatura" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

pe 28.06 la 10:58

Spaghete cu roșii și zucchini - Savuroase și rapide

pe 27.06 la 09:51

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.06 la 10:37

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba cu perisoare (de post)