Dat fiind ca nu au nici pe departe ingredientele cu care poate sunteti obisnuiti cand e vorba de reteta pentru Raffaello, nu am crezut ca le voi numi asa. Idaca tot au iesit pesta asteptari, imi permit denumirea fara remuscari. Diferenta e ca bomboanele mele nu au deloc gust sintetic si pentru ca am macinat migdalele in loc sa le pun intregi in interior, nu sunt crocante. Si mai e o diferenta… sunt mai bune.
INGREDIENTE
- patru linguri de razatura de cocos (65 g) + inca una pentru decor (15 g)
- 140 g crema de cocos (atentie sa nu contina prea multe prostii, eu am gasit una cu 99% cocos, apa si o proteina din lapte)
- doua linguri de unt caju (55 g) – de aceasta data nu recomand unt din alte oleaginoase, aroma acestuia se imbina perfect in combinatia perfecta ce tocmai v-o impartasesc
- o lingura de faina de migdale (30 g) – sau migdale crude decoojite macinate
- 10 picaturi de extract de stevie (indulcitor natural)
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Bomboane Raffaello:
Se amesteca laptele (crema) de cocos cu indulcitorul, se toarna peste cele 4 linguri de cocos si se omogenizeaza. Se adauga cele doua linguri de unt caju, amestecand iar bine de tot. Apoi se adauga faina de migdale (am preferat sa nu pun migdalele intregi pentru a imprastia subtil gustul lor in toata compozitia) si se amesteca din nou sa fie compozitia omogena. Se da la frigider un 20 de minute apoi suntem gata sa facem bombonelele pe care la final le dam prin razatura de cocos pastrata.
TIPS-URI
1
aceasta reteta ar trebui facuta cu untul caju tot dupa reteta mea - adica avand ca sursa de grasime lichida tot crema de cocos si nu ulei (conform retetelor obisnuite de unt de arahide)
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1798 puncte
1315 puncte
1000 puncte
300 puncte
239 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
