T apet ăm cu hârtie de copt o tavă și unge m cu puțin ulei de floarea soarelui sau de măsline .
Curățăm și feliem cât de subțire dorim vânăta, dovlecelul și zucchini.
Observație 1 :...
Legumele tocate le punem la fiert in 1.5 l apa pentru 20-30 de minute. Adaugam cartofii taiati cuburi si lasam la foc mic, pana cand acestia au fiert suficient. Saram dupa gust, adaugam borsul si...
Se spala puiul si se pune de seara intr-un bait facut din mujdei de usturoi,zeama de la o lamaie,condimente,sare si putin ulei de masline.A doua zi se scoate puiul ,se aseaza intr-o tava sau vas de...
Toate ingredientele de la I. merg pe foc pana iese o crema...dai cateva clocote apoi trimiti compozitia la racit bineee de tot. Intre timp cand e rece crema, bati 500 ml frisca bine la mixer,...
Tocam varza marunt si o punem la fiert in 2 l de apa.
Portionam rasolul de porc in bucati mai mari, pe care le spalam cu apa calda si le punem la fiert in apa cat sa fie acoperite.
Le lasam sa...
Spalati aripioarele de pui si le curatati.
Taiati-le in doua pe fiecare.
Le puneti intr-un bol si turnati sosul de soia. Amestecati bine.
Intr-o cutie incapatoare amestecati faina cu usturoiul,...
Incepem cu pregatirea blatului. Separam albusurile de galbenusuri.
Mixam albusurile cu un praf de sare, pana se intaresc. Adaugam zaharul si mixam in continuare pana capata consistenta unei...
Intr-o oala de 5 litri punem apa impreuna cu sarea la fiert.
Spalam carnea cu apa rece si cand incepe apa din oala, pentru supa sa fiarba, adaugam carnea si lasam sa fiarba aproximativ o ora....
Prima data mi-am pregatit chiftelele: am amestecat carnea tocata cu ceapa taiata marunt,usturoiul zdrobit,patrunjelul tocat,sare si piper dupa gust.Am format chiftelele si le-am lasat sa astepte...
Tiramisu reţetă originală
Mixam bine cele 4 galbenusuri cu zaharul dupa care continuam pe baie de abur,vreo 15 minute Lasam sa se raceasca si adaugam branza mascarpone. Separat mixam...
Mai intai portionam costita, o spalam si o punem la fiert intr-un litru de apa.
Lasam pana atinge punctul de fierbere, apoi o strecuram, clatim si o punem din nou la fiert in 3 L apa. Facem...
Spalam pieptii de pui si-i taiem in jumate pe lungime. Facem un buzunar in cea mai groasa parte a pieptului de pui, chiar in mijlocul pieptului (vezi video). Zdrobim branza de capra cu o fruculita,...
Topiti cele 200 gr de zahr pentru caramel intr-o craticioara cu fundul gros. Lasati zaharul pe foc pana are o culoare aramie, nu foarte inchisa. Turnati caramelul in tava/cratita in care veti face...
Am curatat intai legumele si le-am pus la fiert.
Am curatat si morcovul pentru chipsuri, l-am sters si l-am taiat rondele subtiri. Am condimentat cu sare si am stropit cu foarte putin ulei...
Am spalat muschiuletul si l-am uns cu ulei de masline.
Am scotocit in dulapiorul cu borcanele, de unde am ales cateva ierburi cumparate in primavara dintr-un targ. Au fost recoltate si uscate cu...
Am preincalzit cuptorul la 210 grade.
Pentru inceput am amestecat untul moale cu zaharul, dupa care am adaugat ouale, pe rand.
Ciocolata am topit-o pe abur si am mixat-o impreuna cu restul...
Leurda, ceapa verde și usturoiul verde se curăță, se spală și se toacă mărunt. Se pun la călit în puțin ulei și apă, cca. 5 minute la foc mediu, acoperit.
Între timp se...
Mai intai ne ocupam de maia:
Punem intr-un bol drojdia proaspata, zaharul si cateva linguri de apa calduta si amestecam pana se dizolva drojdia si apoi adaugam 2 linguri de faina si omogenizam...
Blatul. Se freaca galbenusurile cu zaharul, apoi adaugam faina, pesmetul si praful de copt; batem albusurile spuma si amestecam totul. Se toarna compozitia intr-o tava de aragaz si se coace 40...
Pentru reteta de tarta cu rosii si branzeturi am folosit aluat de placinta congelat. Scoate aluatul de cu seara si lasa-l la decongelat.
Incinge cuptorul la 220 grade C.
Unge tava...
Se pregateste sosul pentru marinat: se amesteca uleiul cu sarea, piperul, zeama de lamaie, zeama de portocala, usturoiul zdrobit, plantele aromatice maruntite.
Se spala si se taie fileurile, ies...
Se pune pe foc o cratita incapatoare. Se adaugă cele doua cani si jumatate cu apa, zahăr pudră, untul. Se amestecă până se topește untul și începe să fiarbă lichidul. Se reduce...
Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa
T apet ăm cu hârtie de copt o tavă și unge m cu puțin ulei de floarea soarelui sau de măsline . Curățăm și feliem cât de subțire dorim vânăta, dovlecelul și zucchini. Observație 1 :...