Tort masina

de cec in Torturi, 20 Iul 2011 | 9528 vizualizari

 

Am primit provocarea de a face un tort masina si asta e ceea ce a iesit. Sunt constienta ca se poate si mai bine, dar ma straduiesc sa progresez

 

INGREDIENTE

  • 5 oua  
  • 200 g zahar  
  • 200 ml ulei  
  • 100 ml apa  
  • 300 g faina  
  • 1 praf de copt  
  • 2 linguri cacao
  • plus inca o jumatate de portie de blat
  •  crema ganache  
  • 600g ciocolata  
  • 800ml frisca + 200ml frisca  
  • 2 plicuri de gelatina
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort masina:

Pt acest tort am folosit un blat si jumatate. Am frecat galbenusurile cu zahar si apoi am adugat ulei ca la maioneza, apoi apa. Separat am amestecat faina cernuta cu praful de copt si cacaoa, apoi am adaugat amestecul in compozitia cu oua. Albusurile le-am batut spuma. Si le-am adaugat in blat. Am copt 25 minute pe hartie de copt.

Am pus gelatina la inmuiat cu 6 linguri de apa rece. Ciocolata am pus-o la topit cu 800 ml de frisca. Am incalzit doar pana la punctul de fierbere. Dupa ce s-a racorit am adaugat gelatina si am omogenizat. Am batut 200 ml de frisca si am amestecat cu ciocolata racita, usor pana s-a incorporat bine.

Am folosit la baza un blat (blatul fiind negresa din 5 oua) facut in tava de 20/30 + o prelunghire de vreo 3 degete si un pic peste jumatate de blat partea de deasupra.

Am pus foaie blat, crema, foaie blat, crema, blat, apoi un pic intr-o parte am continuat cu crema blat, crema, blat si dupa ce a stat la rece am inceput sa modelez taind in asa fel incat sa arate a masina, am imbracat in unt si apoi in pasta de zahar

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort masina" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Melanzane alla parmigiana – Reteta simpla, rapida si plina de savoare

de vasimur 4

ieri la 16:08

Cheesecake cu Oreo - Rețeta delicioasă, fără coacere

ieri la 11:55

Tiramisu cu sticksuri de ciocolată - Rețeta rapidă și delicioasă

ieri la 09:31

Melanzane alla parmigiana - Varianta reinterpretată, plină de savoare

pe 28.08 la 09:53

TOP
utilizatori

Caty

4278 puncte

RODIMUR

2187 puncte

MotanLaOale

1170 puncte

Rocsi

325 puncte

vasimur

193 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert tort spirala cu crema de cafea si mascarpone