Supa de scoici, chorizo si fasole

de mihaelar63 in Supe, 10 Mai 2018 | 2645 vizualizari

 

 Aceasta supa este de inspiratie spaniola. Usor am adaptat reteta la gustul nostru si materia prima ce o aveam la dispozitie. Este o supa deosebita, gustoasa si hranitoare.

 

INGREDIENTE

  • 300 gr scoici decorticate [ congelate ]
  • 200 gr carnat chorizo feliat
  • 3 linguri ulei masline
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapa
  • 1 felie telina
  • 1 ardei rosu
  • 1 cana fasole fiarta
  • 1 paghar vin alb sec
  • 1 pahar smantana fermentata
  • 1 lingurita mix uscat oglio, alio, chili[ patrunjel, usturoi, chili ]
  • 1 varf cutit pudra turmeric
  • capul si coada de la un somn
  • sare roz de Himalaya
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de scoici, chorizo si fasole:

  1. Curatati, spalati si taiati marunt legumele.
  2. Ceapa se toaca mai marunt. La fel si ardeiul. Restul legumelor le taiati dupa preferinta.
  3. Capul si coada de somn se spala si se fierbe in doi litri de apa sarata timp de 10 minute.
  4. Se scurge zeama de peste care se pastreaza si se alege carnea de pe oase.
  5. Caliti legumele si carnatul chorizo in ulei.
  6. Carnatul va elibera mai bine prin prajire.
  7. Adaugati zeama rezultata la fierberea pestelui si carnea acestuia peste legumele si carnatul prajit.
  8. Fierbeti 15 minute si adaugati vinul, turmericul si condimentele.
  9. Smantana se pune in supa, diluata cu zeama fierbinte.
  10. Gustati si sarati /acriti daca este nevoie.

                     Pofta buna !!!!

TIPS-URI

1

Bineinteles folosti scoici proaspete daca aveti posibilitatea.

2

Supa aceasta se poate prepara si cu alte fructe de mare sau chiar doar cu peste.

3

Puteti inlocui fasolea cu cartofi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de scoici, chorizo si fasole" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Nuci cu cremă de ciocolată albă și fistic - Delicioase si fragede

pe 18.01 la 21:25

Negresa cu alune - Reteta simpla si delicioasa

de laura_n 7

pe 18.01 la 16:49

Clătită la cuptor -  Rețeta simplă și rapidă pentru un desert delicios

pe 18.01 la 10:02

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

RODIMUR

926 puncte

Rocsi

640 puncte

 Merisor

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa de rosii crema