Supă cremă de somon

de elucubratiiculinare in Supe, 31 Aug 2013 | 4216 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 5 cartofi
  • 1 dovlecel
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 cap somon
  • 1 file somon
  • 200 ml smântână
  • 2 linguri mărar proaspăt tocat
  • 2 fire ceapă verde
  • sare
  • piper negru
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supă cremă de somon:

Curățăm legumele, le spălăm, le tăiem cubulețe și le punem la fiert în 2 litri de apă. Se lasă la fiert aprox. 15 min de când începe apa să clocotească. Strecurăm legumele, apa o păstrăm. Legumele le pasăm cu blenderul.

În apa în care au fiert legumele punem atât capul de somon cât și fileul, spălate bine înainte. Le lăsăm să fiarbă 2-3 minute, scoatem fileul și mai lăsăm căpățăna încă 5 minute. Fileul, după ce s-a mai răcit puțin, îndepărtăm pielița, apoi se taie cubulețe. Scoatem capul de somon din apă, strecurăm supa. Adăugăm din supă peste legumele pasate - nu e nevoie să o adăugăm pe toată - se adaugă supă în funcție de consistența dorită. Se pune din nou pe foc. Amestecăm bine cu un tel să se omogenizeze bine. Adăugăm smântâna și cubulețele de somon. Condimentăm cu sare și piper negru măcinat. Mai lăsăm 2-3 minute, apoi stingem focul. Adăugăm mărarul proaspăt tocat.

Servim fierbinte cu ceapă verde tocată mărunt presărată deasupra și pâine rustică.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Supă cremă de somon" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui în stil asiatic - Rețeta savuroasă și rapidă

ieri la 11:04

Rulouri pufoase cu unt si scortisoara - Dulci si gustoase

pe 16.01 la 15:52

Tort sarlota de vanilie cu piscoturi si fructe - Desert usor si racoritor

pe 16.01 la 10:49

Salată orientală cu maioneză – Rețeta imbunătățită și delicioasă pentru toate gusturile

pe 16.01 la 08:46

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

RODIMUR

926 puncte

Rocsi

640 puncte

 Merisor

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Supa greceasca de peste (Psarosoupa)