Supă cremă de cartofi cu spanac

Topim untul într-o tigaie. Adăugăm ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit și cartofii curățați și tăiați cubulețe. Gătim pentru maxim 1 minut la foc potrivit. Adăugăm și dovlecelul tăiat cubulețe, în cazul în care optați pentru el. Acoperim cu apă, chiar să depășească legumele cu 2 cm. Gătim 15-20 minute sau până cartofii au fiert. Adăugăm spanacul și mai gătim pentru 3 minute. Oprim focul și pasăm supa. Adăugăm smântâna lichidă. Condimentăm cu sare și piper. Se servește fierbinte cu crutoane.