Suberec cu carne de vita

de tarasmariana in Aperitive / Garnituri, 27 Iun 2014 | 20739 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat :
  • 500 g de faina
  • 200 ml de apa
  • 1 lingurita de sare
  • 2 linguri de ulei
  • Umplutura :
  • 300 g carne de vita
  • 2 cepe
  • 1/4 lingurita de piper
  • 5 linguri apa fierbinte
  • Ulei pentru prajit
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Suberec cu carne de vita:

Aluat :

Se pun intr-un bol faina cernuta, uleiul, sarea si apa fierbinte. Se framanta aluatul. Punem aluatul intr-o pungulita timp de 30 de minute. Intre timp, preparam umplutura de carne.

Umplutura : 

Se taia ceapa foarte marunt. Amestecam bine carnea tocata cu ceapa, sarea si piperul.

Se taie aluatul in 11 bucati mai mici din care se fac bile. Acestea se intind in foi rotunde si subtiri. In fiecare foaie intinsa se pune o lingura de carne si se imprastie pe jumatate de foaie iar a doua jumatate se pliaza peste prima. La jumatate de centimetru de margine, se preseaza aluatul cu varfurile degetelor. Dupa aceea, se taie aluatul cu o forma la 1 mm de la locul presat cu degetele si apoi se indeparteaza marginile.

Suberecul se prajeste in ulei foarte incins. Se pun cam 2-3 cm de ulei in tigaie. Suberecul nu trebuie sa fie acoperit de ulei.

Dupe ce s-au prajit, se scot intr-o farfurie in care se lasa cateva secunde. Dupa care se pun intr-un vas de inox si se acopera cu un capac.

Este foarte important sa fie acoperit pentru ca aburii fragezesc foarte bine aluatul.

POFTA BUNA!

Daca ti-a placut reteta noastra "Suberec cu carne de vita" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

ieri la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

ieri la 13:19

Ciocănele de pui cu sos de muștar și capere - Mâncarea delicioasă și rapidă

pe 26.05 la 10:52

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Aperitiv coltunasi umpluti cu sunca presata si legume mexicane