Spaghete Caponata

Se taie vanata in cuburi de 1 cm si se caleste  in ulei de masline, la foc mic timp de 15 minute, pana se inmoaie. 

Se adauga zaharul si otetul. 

Se taie usturoiul felii, se adauga in tigaie si se gateste 1 minut. 

Se adauga rosiile si putin apa. 

Se aduce sosul la punctul de fierbere si se lasa 15 minute, la foc mic. 

Se fierb spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurg, pastrand o parte din apa in care au fiert. 

Se adauga sare si piper in sos, daca este nevoie, apoi se adauga pastele si putin din apa in care au fiert pentru  obtine o consistenta cremoasa. 

Se servesc cu parmezan ras.