Souffle de ciocolata

de gaby_duceag in Dulciuri, 28 Mar 2011 | 6867 vizualizari

 

Unul dintre cele mai rapide deserturi

 

INGREDIENTE

  • 4 albusuri
  •  2 galbenusuri
  • 100 gr ciocolata amaruie
  • 60 gr zahar
  • unt pt uns formele
  • optional: frisca, inghetata, sirop caramel.
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Souffle de ciocolata:

Preincalzim cuptorul. Batem albusurile spuma. Treptat adaugam zaharul si batem pana la topirea completa a cristalelor si obtinerea unei spume tari ca la bezea.

Topim ciocolata pe baie de abur, amestecand mereu. O lasam sa se racoreasca dupa care adaugam galbenusurile si doua linguri din spuma de albusuri si omogenizam. Turnam apoi amestecul peste albusurile batute si amestecam usor, usor pana la incorporarea completa.

Ungem formele cu unt. Turnam din compozitie pana la cel mult 3/4 din inaltimea lor. Punem formele intr-o tava apoi adaugam apa cat sa ajunga pana la jumatatea formelor. Bagam la cuptor la 160 grade, pt 20-25 min fara a deschide usa cuptorului.

Acum nu stiu..ori imi era mie foame:)))) de am mancat fara sa respir:)) ori chiar o fo' bun:)) Eu am papat cu frisca.

Interiorul va fi umed, moale, in timp ce pe exterior se va forma o crusta. Nu va speriati daca dupa ce bagati lingura se va lasa usor, este normal odata ce compozitia nu e coapta complet incat sa se lege toata si interiorul e umed.;)

Eu nu am forme de sufle:( (asta-mi doresc in viitorul apropiat:D ) asa ca am copt intr-un vas mai mare de ceramica si apoi am tot pus si am tot pus in farfurioara:D.Cred ca in vase micute e diferita coacerea, diametrul fiind mai mic. Chiar nu stiu...o sa fac si asa cand voi avea forme:D si va zic .

Sursa

TIPS-URI

1

cred ca merge si cu mai multa ciocolata, 200-300 gr. imi pare ca aduce mult cu lava de ciocolata., nici nu am recitit acea reteta, poate-i la fel :)))

2

trebuie mancata calda.eu pana am dus-o-n balcon unde e mai lumina, pana am facut pozele, s-a mai intarit mijlocul.

3

cu cat forma e mai mare, cu atat e mai greu de controlat coacerea. De aceea recomand acele mici dorme speciale:

4

http://images.surlatable.com/surlatable/images/en_US//local/products/detail/494237.jpg

5

http://3.bp.blogspot.com/_gH3Mu5gKEEY/SXY-_jj0uVI/AAAAAAAAERk/Negj4C8-M80/s320/forme-briose.jpg

Daca ti-a placut reteta noastra "Souffle de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei

COMENTARII (61)

Cris2711 1

03.04.2011, 11:40

bucatarimcudiana 1

03.04.2011, 17:08

Teo 1

03.04.2011, 22:20

daca e rapid , la reaba cu noi !innebunesc de bucurie cand vad chipul acestui copil!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură Raffaello - Desert însiropat și delicios

ieri la 16:30

Legume crocante la cuptor în crustă de panko - Cea mai bună si simplă rețetă de post

ieri la 09:47

Supă cremă de linte - Rețeta delicioasă de post

pe 13.03 la 09:54

ULTIMELE COMENTARII

kobix40803

Hello. That is exactly the kind of site https://typespaceapp.com/ is. It offers everything you need for a great experience: instant withdrawals, a variety of games, ease of use and fair conditions. Here you can enjoy the game without unnecessary delays, knowing that every step will be transparent and convenient.

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

vasimur

602 puncte

mihaelar63

600 puncte

RODIMUR

555 puncte

Rocsi

438 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Fursecuri cu ciocolata