INGREDIENTE
- 4 porții file de somon.
- 2 portocale potrivite;
- zeama de la 1 lămâie;
- 4 lg ulei de măsline;
- 2-3 lg pătrunjel tocat;
- ardei iute, tăiat fin;
- 1 ceapă roșie mică, tocată fin;
- 2 lgț coajă de portocală rasă;
- 1 lgț coajă de lămâie rasă;
- sare,
- piper.
- 1 cană orez basmati;
- 1 ceapă mică;
- 2 căței de usturoi;
- 1-2 lgț ghimbit ras;
- ulei de măsline;
- 2 1/2 căni apă fierbinte;
- sare,
- piper.
12comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Somon la grătar cu sos de citrice & orez basmati cu ghimbir:
Sosul de citrice:
Portocalele se taie felii (fără pielițe și partea albă) și se amestecă cu restul ingredientelor într-un bol. Se pune de-o parte.
Orezul:
Se pune tigaia la încins, se toarnă ulei de măsline; se adaugă ceapa tocată fin, se călește foarte puțin; se adaugă usturoiul tocat mărunt și ghimbirul ras, se călesc cam 1 minut după care se adaugă orezul iar mai apoi apa fierbinte. Se fierbe în jur de 6-7 minute, se ia de pe foc, se acoperă și se lasă 10-15 minute.
Somonul:
Se spală, se șterge cu un șervet de hârtie, se sărează.
Se pune tigaia grill la încins, se unge cu puțin ulei să nu se lipească peștele și se așează somonul. Se ține cam 3-4 minute pe fiecare parte.
Poftă bună!
TIPS-URI
1
Pun pe grill prima dată partea cu pieliță a peștelui, așa știu de la tata.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1000 puncte
200 puncte
181 puncte
107 puncte
63 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
