Shaorma

de cristina1985 in Aperitive / Garnituri, 8 Oct 2014 | 3868 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingredientele se masoara cu o cana de baut apa(250-300 ml).

Vezi si reteta video pentru "Shaorma"

INGREDIENTE

Pentru aluat:
2 cani faina
1/2 lingurita sare
1/4 cana ulei
1 lingurita bicarbonat
1/2 cana apa sau lapte
Pentru umplutura:
2 castraveti murati mari
8-10 cartofi
ulei pentru prajit cartofi si piept pui
1 1/2 piept pui
4-5 catei usturoi
1 ceapa mare
1 varza medie
sare, piper
Pentru maioneza:
1 galbenus crud
1/2 lingurita mustar
1 varf cutit sare de lamaie
sare
ulei

cristina1985

Bucataras grozav

5 imi place 3comentează

0 reteta favorita

Taguri: shaorma, retete Aperitive / Garnituri

Portii: 4

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Shaorma:

Pentru umplutura: Cartofii se taie si se prajesc.Se face gratar din piept de pui.Se taie ceapa, usturoiul, castravetii murati.Varza se taie si se amesteca cu putina apa(cam 3 lg) si sare dupa gust.

Pentru maioneza:Galbenusul se amesteca (intr-un singur sens) cu mustarul , sarea de lamaie. Apoi se adauga cateva picaturi de ulei sei se amesteca.Se mai adauga ulei amestecand intr-un singur sens pana se mareste cantitatea de maioneza.

Pentru lipii:Amestecati faina, sarea si bicarbonatul (nu e obligatoriu sa-l stingeti).Adaugati uleiul, api apa sau laptele si framantati pana se incorporeaza toata faina.Lasati aluatul 30 minute sa se odihneasca , acoperit cu o folie de plastic.

Impartiti aluatul in 4 buc si intideti-le astfel incat sa fie rotunde.

Incalziti o tigaie si puneti ( pe rand ) lipiile cate 30 secunde pe o parte si apoi intoarceti-le.Lipiile trebuie sa aiba cateva pete maro cand sunt gata.

Pe lipie se pune cate putin din fiecare, apoi se adauga sare si piper si se ruleaza.

Daca ti-a placut reteta noastra "Shaorma" nu uita sa-i faci un review.