Sarmale de porc cu varză proaspătă (în vas de lut)

de DinDragostePentruGatit in Porc, 22 Apr 2012 | 4710 vizualizari

 

Nu am avut varză murată şi am făcut sarmale din varză proaspătă; am congelat-o, am scos-o a 2-a zi, am pregătit foile de varză şi le-am ţinut câteva ore în borş de putină şi sare.

 

INGREDIENTE

  • 2 verze proaspete (potrivite);
  • 2 L borş de putină;
  • 1600 g pulpă de porc;
  • 150 g orez;
  • 2 cepe;
  • 1 morcov;
  • 2 ouă - opţional;
  • cimbru;
  • 1 legătură de mărar;
  • piper boabe şi măcinat;
  • 2 foi de dafin;
  • 2 lg bulion;
  • 3-4 lg suc de roşii;
  • sare.
Portii: 15
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale de porc cu varză proaspătă (în vas de lut):

Se spală pulpa de porc, se şterge cu un şervet, se taie bucăţele.

Am tocat carnea cu ajutorul robotului de bucătărie.

Obişnuiesc să călesc (2-3 minute) carnea împreună cu ceapa şi morcovul ras, fără a mai adăuga ulei.

Adaug apoi orezul (spălat), sucul de roşii, condimentele.

După ce se răceşte compoziţia, se adaugă cele 2 ouă.

Se pregăteşte varza, se formează sarmalele şi se aşează în vas (pe un strat de varză tocată şi câteva crenguţe de cimbru).

Între rânduri se pune câte o lingură de bulion, 

Deasupra se pun câteva foi de dafin şi boabe de piper.

Se acoperă cu apă călduţă şi se pun în cuptor timp de câteva ore, la temperatură medie.

Poftă bună!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale de porc cu varză proaspătă (în vas de lut)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Sarmale ardelenesti cu varza dulce