Salata de vinete

Se coc vinetele pe o tava deasupra aragazului. Cand sunt gata se curata, se spala si se lasa putin la scurs. Se pun in blender,se maruntesc fin, se adauga ceapa curatata si tocata in patru, se porneste blenderul din nou. Se pun 100 ml ulei si sare si iar se porneste aparatul. Se adauga inca 100 ml ulei si sare dupa gust si se mai "amesteste" putin salata.