Aceasta este cea mai bună rețetă de salam de biscuiți pe care am testat-o până acum. Deja am pregătit-o de 2 ori și zău dacă n-aș face-o săptămânal. Se face rapid și e grozav de bună prăjitura!
Am avut ca sursă de inspirație o rețetă de-a Laurei Adamache, pe care am modificat-o puțin: am pus mai puțini biscuiți (si au fost suficienți) și am folosit alune în locul nucilor.
INGREDIENTE
- 250 g mascarpone
- 200 g biscuiți clasici
- 125 g ciocolată neagră (50% conținut cacao)
- 20 g cacao
- 50 g zahăr măcinat
- 1-2 lingurițe esență de rom
- 80 g alune prăjite, nesărate
- 1 vârf cuțit sare
- opțional 50 g zahăr pudră (pentru tăvălit)
10comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Salam de biscuiti cu alune si mascarpone:
Topești ciocolata la bain-marie, apoi o lași să se răcească.
Într-un vas încăpător pui mascarponele, bine scurs, cacaua, zahărul măcinat și amesteci până la omogenizare.
Adaugi ciocolata ușor călduță, biscuiții (o parte dați prin robot, o parte tăiați în bucățele mici), alunele tocate potrivit, esența de rom și sarea. Amesteci până când compoziția este omogenă.
Răstorni aluatul salamului pe o bucată de hârtie de copt sau folie alimentară și îl rulezi într-un cilindru de cca 15-20 cm lungime.
Îl pui in frigider pentru cca 1 oră sau în congelator pentru 15 minute.
Înainte să îl servești, elimini folia de plastic și tăvălești salamul prin zahărul pudră (eu nu l-am tăvălit pentru că mi s-a părut suficient de dulce). Îl tai în felii potrivite și îl servești.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
COMENTARII (10)
Mmm, sa tot servesti dintr-un asa salam de biscuiti! 
Ma bucur ca sa place! Va invit sa o incercati si voi reteta, e grozav de buna prajiturica! 
Wow! L-ai adus la alt nivel!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2468 puncte
2101 puncte
191 puncte
100 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
