Rulouri cu frisca

Preparare Rulouri cu frisca

Pentru aluat se bat ouale cu sarea, praful de copt, apa si uleiul, apoi se pune faina pana iese un aluat bun de lucrat cu el. Se intinde tot aluatul intr-o foaie subtire. Untul se imparte in 3 parti egale. Se unge foaia intinsa cu o bucata de unt, se intinde egal pe toata suprafata, apoi se indoaie in forma de plic. Se da la frigider 20 de minute, apoi se scoate, se intinde aluatul din nou intr-o foaie si iar se intinde untul pe foaie,se da la rece. Se face aceasta operatiune de 3 ori si dupa fiecare se lasa 20 de minute la frigider.

Se scoate de la rece, se taie in 4 bucati egale. Se ia fiecare bucata se intinde in foaie subtire si se taie fasii. Fasiile se ruleaza pe forme (eu am de lemn) unse cu ulei. Se coc la foc potrivit, apoi se umplu cu frisca batuta cu lapte si intaritor. Se pudreaza cu zahar pudra.

Rulourile cu frisca se tin la rece.

Mie mi-a ramas putin aluat din care am facut si o foaie de cremnsnit, am facut o crema din 2 plicuri de budinca, 1litru de lapte, 2 linguri de faina si o lingura de unt, fructoza dupa gust. Deasupra am pus firmituri din rulourile care mi s-au spart, asa nu am aruncat nimic si am avut 2 feluri de prajituri :))))