Pulpa de porc glazurata

Se spala carnea bine si se tamponeaza cu un servet . Se cresteaza  in adancime  pe lungime si pe latime, apoi  se condimenteaza cu sare, piper si busuioc. Intr-un castron se amesteca mierea,  mustarul si sucul de la cele  doua portocale .Se aseaza pulpa de carne in tava cu unt si se unge cu aceasta  compozitie. Se lasa la cuptor la foc moderat  circa 2 ore. Din cand in cand se stropeste cu sosul din tava .