Prăjitură Elena

de botcrina in Prajituri, 5 Mar 2012 | 7901 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blaturile
  • 9 ouă
  • 9 linguri făină
  • 9 linguri zahăr
  • 1 praf de copt
  • Crema
  • 1 cană zahăr (250 g)
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • 500 ml lapte
  • 1 gălbenuş
  • 6 linguri făină
  • coajă rasă de portocală
  • 125 g margarină
  • Siropul
  • 1 cană zahăr caramelizat
  • Decor
  • 1 praf de frişcă
  • 125 ml lapte
  • cacao
Portii: 20
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură Elena:

Pregătim pe rând trei blaturi, fiecare din câte trei albuşuri bătute spumă, trei linguri zahăr, trei linguri făină şi trei gălbenuşuri amestecate cu praf de copt.

După ce terminăm de copt blaturile, topim o cană cu zahăr până obţinem un sirop dens şi omogen.

Punem două blaturi pe platouri diferite, apoi turnăm repede zahărul caramelizat peste ele, îl întindem egal şi lăsăm la răcit ca să se întărească.

Pentru cremă punem la fiert 400 ml lapte amestecat cu un gălbenuş de ou. După ce începe să fiarbă adăugăm 1 cană de zahăr, plicurile de zahăr vanilat şi amestecăm continuu.

Separat pregătim 100 ml lapte cu 6 linguri făină, le omogenizăm şi le adăugăm în crema care fierbe.

Când  s-a răcit crema punem în ea margarina frecată cu coajă de portocală.

Începem să asanblăm prăjitura astfel: punem prima dată un blat cu caramel, peste el cremă, apoi celălalt blat cu caramel şi iar cremă, deasupra vom aranja ultimul blat, peste care vom pune puţină cremă, dacă ne mai rămâne şi frişca bătută.

Pudrăm cu cacao, şi facem forme cu o furculiţă.

Poftă bună!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură Elena" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu ciocolata si frisca