Este o delicioasa prajitura care ma duce cu gandul la copilarie...Mama facea mereu prajitura asta,asa ca pot spune ca e desertul copilariei mele.Este o prajitura cu foi moi,dar crocante,iar crema este un pic mai deosebita deoarece,la baza ei,este o foaie sfaramata.De aceea,unii au numit-o si Prajitura cu foaie safaramata.Oricum s-ar numi,este la fel de aromata,la fel cum era si in copilarie.
INGREDIENTE
- Ingrediente foi:
- 600 gr faina,
- 200 gr untura sau margarina,
- 150 gr zahar,
- un praf de copt,
- 4 galbenusuri,
- Ingrediente crema:
- 1 foaie sfaramata,
- 200 gr lapte,
- 250 gr unt,
- 150 gr zahar,
- 2 linguri gem,
- 2 linguri cacao,
- un pic de cafea,
- esenta de rom,
- un pumn de nuci tocate.
8comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu spuma:
Din ingredientele pentru foi se framanta un aluat mai moale. Acesta se imparte in trei parti egale. Din fiecare se intinde o foaie care se coace pe dosul unei tavi.
O foaie se sfarama in lapte rece, se adauga untul, zaharul, gemul, cacaoa, cafeaua, nucile si esenta de rom. Se amesteca totul bine, rezultand o crema mai groasa cu care se umplu cele doua foi ramase.
Cele 4 albusuri se bat spuma tare, la bain marie cu 200 gr zahar si se pun deasupra. Peste albusuri se rade ciocolata.
Se lasa sa stea pana a doua zi, cand foile se inmoaie si se poate portiona.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
351 puncte
317 puncte
230 puncte
223 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
