Prajitura cu branza, fructe tropicale si budinca de vanilie

de Rocsi in Prajituri, 1 Mar 2016 | 7866 vizualizari

 

Primavara intra in vietile nostre cu pasi timizi se pare, sa o primim cu bratele deschise. Este 1 Martie si v-am adus un martisor. Nu este orice martisor, ci unul dulce, pentru ca asa imi place mie sa va rasfat si asa stiu eu cel mai bine. Dragi doamne si domnisoare, sa aveti o primavara asa cum va doriti: cu iubire, multe zambete, soare, flori care sa va inveseleasca fiecare zi, fericire si numai impliniri frumoase!

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
    • 4 oua
    • 150 gr zahar
    • 150 ml lapte
    • 120 gr unt
    • 200 gr faina
    • 1 praf de copt
    • 2 lingurite vanilie
    • un praf de sare
    Pentru umplutura de branza:
    • 350 gr branza de vaci
    • 2 oua
    • 5 linguri zahar
    • 1 lingura rasa faina
    • 1 lingurita vanilie
    • coaja rasa de portocala
    • 250 gr fructe tropicale din compot
    Budinca de vanilie:
    • 300 ml lapte
    • 2 linguri amidon
    • 3 linguri zahar
    • 100 gr unt de 80% grasime
    • 1 lingurita vanilie
    • 2-3 linguri nuca de cocos
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu branza, fructe tropicale si budinca de vanilie:

Blatul: Untul, de la temperatura camerei, il mixam cu zaharul pana devine o spuma. Incorporam galbenusurile unul cate unul, apoi laptele. Cernem faina cu praful de copt, le adaugam treptat in compozitia de mai sus, iar la final punem si vanilia. Albusurile le batem cu un praf de sare pana devin spuma. Le incorporam in compozitia de galbenusuri, cu ajutorul unei palete, cu miscari lente.

Umplutura de branza: Intr-un bol amestecam branza cu ouale si zaharul. Incorporam faina, vanilia, coaja rasa de portocala si la final fructele tropicale, bine scurse de zeama. Tapetam cu hartie de copt, o tava de 22/24 cm. Turnam putin mai mult din jumatate din compozitia de blat, o nivelam, punem branza cu lingura pe intreaga suprafata. Deasupra, punem restul de compozitie de blat, o nivelam usor. Introducem prajitura, in cuptorul incins, la 170-180 de grade, pana prajitura este rumenita si bine patrunsa. Dupa 30 de minute, putem verifica prajitura. Facem testul cu scobitoarea, cand este gata, o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca.

Budinca de vanilie: Intr-o cratita amestecam laptele cu zaharul si amidonul. Amestecam cu un tel pana amidonul este complet dizolvat. Transferam cratita pe aragaz, la foc potrivit, lasam sa fiarba pana se ingroasa ca o budinca, timp in care amestecam mereu in ea. O luam de pe foc, o acoperim cu folie si o lasam sa se raceasca. In crema rece punem vanilia, untul de la temperatura camerei si le mixam. Peste prajitura rece, intindem budinca de vanilie si o presaram cu nuca de cocos. O dam la frigider 2-3 ore, o portionam si servim. Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu branza, fructe tropicale si budinca de vanilie" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu branza de vaci si piersici