Platou taranesc

Carnea de porc se pune la prajit in ulei se condimenteaza cu piper si boia si eventual o lingurita de condimente pentru carne de porc ( amestec la pliculet) , dupa ce s-a rumenit putin pe ambele se parti se pune atita apa incat sa acopere carnea si se lasa sa fiarba la foc mic . Mai spre final cand carnea e aproape facuta se adauga si carnatul afumat si se mai lasa 10-15' la fiert.