Piure de cartofi cu mini caltabos

Se curata cartofii,se spala ,se taie in bucati si se fierb pana incep sa se sfarame.se scurge apa si se piseaza bine,apoi se adauga untul si la urma laptele putin cate putin dupa consistenta pe care o dorim.Piureul obtinut se freaca bine cu telul pana devine spumos.Caltabosii se dau in clocot,se arunca apa,si se pun in alta apa unde se fierb aprox 1ora.

Pofta buna!