Piure ardelenesc inverzit

Se fierb cartofii in coaja sau se curata si se taie cubulete si se fierb asa. Se dau pe razatoarea mare si se terciuesc.

Se incalzeste laptele si se amesteca cu sare cat va place, iar untul se freaca cu branza scursa bine.

Se pune laptele si untul in cartofi si se amesteca bine. Se adauga si spanacul si se mai amesteca oleaca, apoi e gata!